Цанапе - рецепти за лепе и укусне грицкалице за свечаности
Канапи, чији рецепти су популарни на станд-уп пријемима, су далеко од своје прве деценије, сада обрасле разним модификацијама, трансформишући се са ситних сендвича у тартлете и ражњеве. Изузетна закуска је добар начин за побољшање празничног стола и додавање менија боја, док ће слатке и укусне варијације задовољити апетит свакога.
Канапе на ражњу
Канапе је интернационални рецепт и није чудно што су их Италијани прилагодили на свој начин, претварајући их у "антипасто" - предјела која се обично служи вином. Трио сира, маслина и кобасице могу се разблажити поврћем и биљкама по укусу.
Састојци:
- мини моззарелла - 24 ком.
- маслине - 24 комада;
- салама - 12 комада;
- листови од босиљка - 24 комада;
- кисели краставац - 2 ком.
Кување
- Подијелите папар у мале квадрате.
- Наизменично ставите све компоненте на ражњу.
- Канапи на ражњи на празничном столу се служе одмах или се хладе док се не служе.
Цанапе с сиром и грожђем
Зачињени сир се показао одличним пратиоцем воћа и бобица, јер није чудно што неки гурмани служе чак и за десерт. Ови канапеи, рецепт који комбинира једноставност и приступачност, изненадјуће чак и искусне љубитеље овог млечног производа.
Састојци:
- козји сир - 65 г;
- крем - 15 мл;
- мед - 5 мл;
- грожђе - 48 комада;
- гомилу пеканаца.
Кување
- Канапи с сиром и грожђем на ражњу врло је лако спојити.
- Побијте сир с медом и кремом, додајте со.
- Потапати половину сваког грожђа на ражњу у смешу сира и увући у ораси. Послужите сами или на платоу сира у друштву меда.
Цанапе са мармеладом, сиром и лимуном
Друга верзија за оне који воле грицкалице са сложеним укусом - канапе са маслинама, зачињеним сиром, мармеладом и ситним лимонима. Воћни желе на бази може бити било који, али не бобице, воће, посебно укус цитруса идеално је у пар оштрих тврдих сирева.
Састојци:
- маслине - 15 комада;
- тврди сир - 140 г;
- лимун лимови - 4 комада;
- мармелада - 100 г
Кување
- Пре него што направите канапе, подијелите сир у коцке. Фино исеците лимун и мармеладу.
- Ширите маслине, мармеладу, лимун и сир на ракију.
Канадски канап
Са таквом списком састојака једноставно је немогуће направити грешку! Слатка шкампа је добра у друштву зелених и белог лука, што је нарочито приметно након пецења малих сендвича испод роштиља - потпуна врућа замјена за досадне канапее с шкампима са скеверима. Алтернатива кристалима овде може бити било који рак.
Састојци:
- кувана шкампа - 270 г;
- багет - 1 ком.
- мајонез - 85 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- гомила першуна и копра;
- тврди сир - 75 г
Кување
- Оставите неколико репова од шкампа и исеците остале.
- Мјешавајте сецкане морске плодове са сосом, сирем, пирећим луком и биљем. Распршите на краставима хлеба.
- Печите под грилом док се сир не топи.
- Украшите канапе на празничном столу са реповима и зеленилом од шкампи.
Цанапе сендвичи
Ако ваши гости нису изненађени једноставним резањем белог хлеба са преливом, покушајте ову италијанску варијацију на тиквици тортиља са кремом сушени парадајз. Посљедње се могу кувати сами или купити конзервиране уље.
Састојци:
- бели лук - 2 главе;
- маслиново уље - 25 мл;
- целулозне тортиље - 2 комада;
- козји сир - 145 г;
- сунцокретирани парадајз - 45 г;
- гомила листова босиљка;
- маслине - 30 г;
- парадајз из вишње - 110 г
Кување
- Пре него што припремите канапе, осушите трикотане тортиље у пећници.
- Исперите главе чесна цијелим, завити у фолију, на 210 степени у трајању од пола сата. Нека вас не збуњује присуство целе главе чаја у рецепту. Након печења, садржај каранфилића постаје сладак и пире.
- Побрежите мекане чесне каранфте с сиром, парадајзом, маслинама и босиљем.
- Поставите тестенине преко колача, украшите преостале зелене листове и четвртине трешње.
Канапе са црвеном рибом
Канапи, варијанте које могу ударити својим разноликостима, још увек не губе своју важност у класичној верзији, на примјер, праћена црвеном рибом, поврћем и сирем. За ову верзију канапе рецептуре можете користити сушене комаде хлеба, пита или крекера.
Састојци:
- крем сир - 165 г;
- капаре - 15 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- Зелени копер - 2 тбсп. кашике;
- свеже младе шпаргаре - 10 комада;
- крекери - 20 комада;
- слани лосос - 290 г.
Кување
- Победите горња четири састојка заједно.
- Ширите сирову масу на врх крекера или друге изабране базе.
- Обмотите нежне шпаргле са рибљим резом и поставите их на врху.
- Цанопе салмон се може додати с лимуновим луком, зеленилом дробњака, першињем или врућим бибером.
Цанапе са црвеним кавијаром
Већина прослава није потпуна без шампањца и црвених кавијара, али пошто говоримо о рецептима канапеа, у овом случају обратимо пажњу само оном другом. Ова верзија бифе-брашна садржи минималне калорије, али највише укуса.
Састојци:
- раковино месо - 235 г;
- крем сир - 115 г;
- краставци - 3 комада;
- црвени кавијар - 65 г.
Кување
- Разблажите раковино месо на влакнима и комбинирајте с крем сирем. Спице уп.
- Краставац се реза и шири смешу ракове на врху.
- Допуните прелепе канапее црвеним кавијаром, потресите луком дрејса по жељи.
Цанапе са харингом
Мали сендвичи са харингом не ретко чине компанију јаког алкохола, али необичан приступ доступним састојцима помоћи ће да се уобичајене комбинације укуса доведу до новог нивоа. Ова данска верзија посуђа - сморреброд - ће показати тачно шта је у питању.
Састојци:
- Филет харинга - 5 комада;
- павлака - 65 г;
- мајонез - 45 г;
- Дијон сенф - 1 тсп;
- Шалот - 1 ком.
- јабука - ½ комада;
- зелени лук, копер - 1 тсп;
- црни хлеб.
Кување
- Фино исецкати рибљи филе и комбиновати га са нарибаним јабуком, луком и другим састојцима.
- Распршите масу пре припремљеног или свјежег крушка круха.
- Канапе са харингом и црним хлебом се одмах служити, а смеша треба претходно охладити.
Цанапе за децу
Да би хранили децу здравом храном, посебно у празницима, није лак задатак, али овај рецепт за канапеје ће помоћи да се било који родитељ ослободи од патње. Занимљиве и светле ролнице тортиља, поврћа и белог меса ћурке привлаче пажњу светлих боја.
Састојци:
- главица зелене салате;
- прерађени сир - 115 г;
- шалица спанаћа;
- пшеничне колаче - 4 комада;
- кувано месо од меса - 8 комада;
- кисели краставац - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
Кување
- Разблажите салату у лишће. Решите шаргарепу.
- Муците тортиље са растопљеним сирем и наизменично распрострањену салату, спанаћ, поврће и месо на њима.
- Свувајте све у један велики ролни и исеците га на порције. Безбедне дечије канапе са обојеним ражњацима.
Канапе Ананаса
Освежавајућа шпанска салса може се користити не само као сосак за целу масу посуђа, већ и као топ за најједноставније канапеје. Љубитељи слатко-сланих комбинација ће ценити слатке канапее са егзотичном верзијом салса. Пре-салса је боље да се охлади, а затим одмах служи ужину, док поврће не почиње да пусти додатни сок.
Састојци:
- ананасови прстенови - 4 комада;
- црвени лук - 55 г;
- парадајз - 1 ком.
- сладак бибер - ½ комада;
- лимунов сок - 15 мл;
- маслиново уље - 15 мл;
- огромна зелантна зелена;
- маслинаста павлака - 65 г;
- крекери.
Кување
- Снажите ананас, биље и поврће. Узмите маслац и лимунов сок.
- Ставите крекере у порције киселог павлака и салсу. Послужи одмах.
Фруит Цанапе
Воћни канапеи су занимљива замена или додатак за асортиман укусних грицкалица. Може да се заснива на предпеченим комадима лишћа слатког пецива или готовим песком или тартлетима од најближег супермаркета. Пуњење таквих корпи може бити крем, кондензирано млеко, чоколадна паста или једноставна крема на бази сира.
Састојци:
- Маскарпоне сир - 190 г;
- шећер у праху - 45 г;
- воће и бобице на које можете изабрати;
- Спремни тартлети - 15-20 ком.
Кување
- Побијте масцарпоне шећером у праху и дистрибуирајте светлосну крему у тартлетима користећи торбицу за пециво.
- Врх са резаним плодовима и бобицама по укусу.
- Послужите посластицу одмах након кувања, тако да крема нема времена за намакање корпе.