Храна Укусни чланак

Цанапе на ражњу - рецепти

Цанапе (француски) - популарна снацк, припремљена за разне примања и забаве, је мали сендвич на ражњиће дебљине од око 0,5 до 7 цм, тежине око 60-80 г (то је, како кажу, један угриз ). У дизајну канапеа, скеверс се изводе као естетска и прилично утилитарна функција: можете да једете сендвич, а да не будете запрљани.

Цанапе се служи различитим алкохолним пићима - иу чистој форми иу облику коктела. Канапи се такође могу послужити са чајем, кафом, робоосом, матером и другим напитцима овог типа.

Рећи ћу вам како направити канапе на ражњу.

Основни принцип

Према њиховој првобитној идеји, канапе су измишљени и дизајнирани на такав начин да можете послати сендвич у уста без узимања грижљаја комада, али целог. Обично су канапеи из различитих производа: месо, риба, кобасице и димљени производи, сиреви, воће и поврће, исечени на танке комаде или ситне комаде са тостим подлогама (мање често од других намирница, воћа, поврћа). Такође се често користе за припрему канапеја, маслаца, полутврдих пластичних сира, дебелих сосова, пацова и различитих пастозних смеша (из било ког производа).

Оригинални рецепти канапе на ражњу

Здравице за канапе могу се лагано пржити у маслацу (поврће или кремасти) или сушити, што је пожељно са аспекта дијететике.

Цанапе са шунком, маслинама и реном

Састојци:

  • бели хлеб;
  • бели лук;
  • шунка свињског меса (или шунка, брискет, карбонат);
  • младе маслине без јама;
  • готови рајчени сос од рена;
  • зеленило за декорацију (коријандер, першун, босиљак).

Припрема

Правимо тостове: исецимо хљеб на делове одговарајуће величине и осушимо га. Обришите лук од белог лука и подмазујте сваки рак (или сенф), одозго ставите комад шунке, а на њој лист или друго зеленило. На рафалу ми залепимо маслину (или уздужну половину маслине) и дубоко у надстрешницу са врха. Уколико желите, у дизајну канапеа можете пронаћи место за парче сира, само не би требало да има превише изражен укус (холандски је најпогоднији).

Управо на исти начин, са приближно истим скупом производа, можете припремити канапе са добром димљеном кобасицом. Уместо хрена или сенфа, можете користити пире од свежег авокада и / или банане, или оштра сос-адјика од парадајза, слатких паприка, вруће црвене паприке и белог лука.

Цанапе са јетра код трске се кува природним путером и свежим краставцем

Припрема

Циркулац са виљушком. Сушене тостице су прво трљале са белим луком, а онда шириле дебео слој маслаца. Следећи слој прелази из јетни код , на врху - парче свежег краставца и / или маслине + зеленила. Причвршћавамо све са ражњем.

Пратећи општу идеју и шему изградње, припремамо канапе са димљеним пилетином и топљеним сиром.

Припрема

Разбацамо исушене тостове растопљеним полутврдим сирам, ставимо на врху комад димљене пилетине, можете додати маслину или киви од кивија или лимуна (креч, црвена наранџа).

грицкалице канапе

Канапе са димљеном јегулом у јапанском стилу

Припремите врући сос од соје у сосу, паста вассаби, сецкани бели лук и природни цвет меда, сезоните сосом са врућим црвеним бибером и соком лимуна или лимете. Сушени тост је замазан са сосом, ставили смо парче маринираног ђумбира на врх, парче димљеног листа јегуља - још једну зеленицу, комарачки прстен. Причвршћавамо се са ражњем.

Изнимно укусне оригиналне канапеје могу се припремити на резанцима раженог хлеба (сушити или не, одлучити за себе). За канапе на бази ражног хлеба користи се погодна слана харинга, скуша, лосос различитих врста, маслац, слани рибљи кавијар, свеже или кисело поврће, воће, зеленило.