Торта са сливама и орасима - рецепт
Нудимо вам опције за невероватно укусну свечану торту са сливама и орасима. Свака од њих има широку публику навијача и ово није изненађујуће, јер укус десерта је стварно невероватан.
Медена торта са сувим и орасима - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 360 г;
- јаја - 2 комада;
- душо - 270 г;
- гранулирани шећер - 115 г;
- сода - 10 г;
- маслац - 115 г;
За крему:
- павлака са садржајем масти више од 25% - 520 г;
- гранулирани шећер - 115 г;
- садржај кремасте масти за више од 30% - 240 мл;
- сушене сливке - 210 г;
- ораси - 210 г.
Припрема
Тајна овог колача је да се тесто за торту припреми унапред, тако да је стајао најмање десет сати на хладном пре пецења. Ова техника доприноси потпуном откривању меденог укуса и даје готовом десерту невероватну осјетљиву арому, што није случај са инстант печењем, гдје се укус једноставно губи. Веома је згодно припремити тесто у вечерњим сатима, а следећег дана наставити с кухањем торте.
Дакле, ставите у малу посуду или посуду неопходну количину меда, шећера и путера, додајте јаја, сода и ставите посуду у водено купатило, поставите у веће пречник са кључањем воде. Континуирано мешати састојке кашиком док се маслац потпуно не раствори и кристали шећера растварају. После тога, премешајте брашно у тесто и гнетите до потпуног одлагања мјешавине брашна. Као што смо горе поменули, тесто мора стајати. Ставите га у фрижидер или ако вам време дозвољава да идете на балкон најмање десет сати, а затим га пустите да се загреје на собној температури од три до пет сати.
Сада направимо пет резова од пергаментног папира и цртамо на сваком кругу пречника 28 центиметара. Почетак печења. Угрејамо рерну унапред до температуре 180-185 степени. На пладњу за печење постављамо измењиве листове са узорком, на које стављамо две кашике теста једни на друге и изједначавамо их око периметра окруженог круга. Ми држимо колаче у пећници око седам минута да би добили прекрасан златни блистав. Посушимо последњу, остављајући га још неколико минута у пећници која је већ искључена, користићемо га да посути завршену торту.
У исто време, док пекарите, припремите крему. Да бисте то урадили, користећи миксер, обрадујте крему до густих врхова, а павлака на лаганост, додајући гранулирани шећер док га премлаћујете. Перфуме темељито оперемо, залијемо врућу воду неколико минута, а затим их осушимо и насецкавамо насумице, не превелике. Ораси се лагано осуше у сувом тепиху и на било који погодан начин стисну у мрвицу.
Када су колачи спремни и хладни, почнемо украшавати торту. Прву торту премазамо с кремом, посути с половином сувих шећера и покријмо са другом колачом, која је, такође, натопљена кремом и потресла пола ноктима. Понављамо ово још једном, наизменичне суве и ораси. Поставили смо последњу торту, покривали смо површину торте са преосталом кремом и посипали са мрвицама припремљеним из последњег сушеног колача.
Торта са чоколадним сунђером са сливама и орасима
Састојци:
За спужвасту торту:
- брашно - 190 г;
- јаја - 4 комада;
- какао прах - 4-5 ст. кашике;
- гранулирани шећер - 160 г;
- ванилин шећер - 15 г;
- маслац - 165 г;
- ораси - 110 г;
- прах за пециво - 15 г;
За крему:
- лимунов сок - 15 мл;
- гранулирани шећер - 30 г;
- крем са 35% масти - 240 мл;
- осушене суве шљиве - 290 г;
- Коњак - 60 мл;
За импрегнацију:
- гранулирани шећер - 75 г;
- хладна вода - 125 мл;
- Коњак - 60 мл;
- чоколадни залеђивање за декорацију.
Припрема
Сладоледи преплићемо унапред, исећи их на мале делове, напунити ракијом и оставити неколико сати да се намакате.
За припрему бисквита на пире шећер с маслацем, додајте какао у праху, ванилин шећер, румуреве и мешајте. Затим уносимо прашак и брашно за пециво и мешамо белце које су преплављене на врхове. Такође додамо млевену 
дробњаче и пециво из готовог кекса теста за тридесет пет минута. Температура пећнице треба да буде на нивоу од 180 степени.
За процес креме с мешачем са шећером и шећером до густе пене и мешајте са припремљеним сухом и лимуновим соком.
Прекини готови спужвасти колач по дужини у две колаче, потопите и мешавином воде, шећера и коњака, изложите припремљену крему срезима на дну, покријте врх и покријте површину торте са чоколадним залеђивањем, који се може учинити топљењем чоколаде и мијешањем са кремом.