Пиринач замрзнуте црне рибизле
Берри џем је био и остаје најпопуларнија гомила црног рибизла, али препоручујемо да оставите мало свјежег рибизла за замрзавање како бисте га онда употребили да направите једну од пита према сљедећим рецептима.
Отворите тарту са смрзнутим црним рибизљем
Састојци:
За тест:
- брашно - 175 г;
- маслац - 85 г;
- вода - 15 мл.
За пуњење:
- бела чоколада - 220 г;
- пршут јагоде рибизле;
- крем - 45 мл.
Припрема
По правилу, тјестенину са кратким пепелом се пече на 190 степени, а стога, док се пећница загрева до жељене температуре, комбинирајте брашно хладном маслацем и водом. Пустите тесто да се одмори пола сата, а затим га покријте, покријте, прекривите дно и зидове мале величине (пречника око 15 цм) и пеците се 10-12 минута.
Поунд откопане рибизле са виљушком у пире кромпировима. Топите чоколаду са кремом и мешајте са рибизама. Попуните тарт чоколадни ганацхе и оставите да се охлади у фрижидеру.
Сложена квасац са замрзнутом црном рибизом
Састојци:
- паковање теста са крупним квасом;
- смрзнута црна рибизла - 340 г;
- гранулирани шећер - 40 г;
- вода - 15 мл;
- скроб - 5 г;
- шећер за шлагање - 120 г;
- крем - 30 мл.
Припрема
Без одмрзавања рибизле, ставите га на ватру, пуните шећер и залив мало воде. Када се јагоде распрше, додајте скроб у соку и пустите да се смеша изглади.
Смањите квадрат за тесто око ивица у траке од 2 цм без додиривања центра. Ставите боје у средину слоја и ткање плетенице са бочних трака. Печите торту на 200 степени у трајању од 20 минута, а затим покријте залеђивање из мешавине шећера у праху са кремом.
Чоколадни колач са смрзнутом црном рибизом
Састојци:
- брашно - 220 г;
- прах за пециво - 5 г;
- чоколада - 290 г;
- јаја - 2 комада;
- уље - 75 г;
- шећер за ђубриво - 190 г;
- млеко - 70 мл;
- црна рибизла - 160 г;
- гранулирани шећер - 65 г;
- скроб - 5 г.
Припрема
Од рибизла, шећера и шкроба кувати дебео џем. Комбинујте брашно прашком за пециво. Белци јаја пребацују у врхове ваздуха прахом, а жуманце помешани са растопљеним путером и улије у сухе састојке. За масом маслаца, додајте топљену чоколаду. Чоколадно тесто мешајте са протеинском пеном. Поли теста налијте у припремљену форму, пажљиво покријте са џемом и сипајте другу половину. Пеците десерт 40 минута на 180 степени. Ако одлучите да направите питу са смрзнутом црном рибизом у мултиварку, онда употребите "Печење" истих 40 минута.