Пита на рижанке
Печење на рижанке испада веома мекано, сочно и веома високо у калоријама. Међутим, ако одлучите да се повучете из исхране, не постоји ништа боље него да се развајате тортом припремљеним према рецептима испод.
Пита рецепт на рижанке
Састојци:
- брашно - 2 тбсп. + 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тбсп. кашика + 1 1/2 кашике;
- сол - 1 тсп;
- маргарин - 2/3 ст .;
- лимуна - 2 тсп.
- мушкатни орах - 1/4 тсп;
- јаја - 6 комада;
- маслац (топљен) - 4 тбсп. кашике;
- екстракт ваниле - 1 тбсп. кашика;
- лимунов сок - 1/4 тбсп .;
- Риазхенка - 1 1/2 Арт.
Припрема
Пребити 2 шоље брашна и мијешати са жлица шећера и кашичице соли. Баците брашно хладним маргарином у мрвицу, а затим додајте 3-4 кашике воде и формирајте тесто у грудву. Обмотати торбу за тесто са филмом за везивање и оставити у фрижидеру 10 минута.
Хладите тесто и наточите је у посуду за печење. Спустимо дно основе за тесто виљушком преко површине. Ставите лист пергамента на врху теста и сипајте сух пасуљ или грашак. Ова техника ће сачувати тесто од бубрега приликом печења. Пеци база лишће пецива 10 минута на 180 степени, након тога, уклоните папир са пасуљем и наставите кување још 10 минута.
Преостали шећер се помеша са 3 кашике брашна, лимуна, мушкатног орашчић и 6 великих јаја. Ублажите све састојке до глатке, а затим додајте растопљено путер, лимунов сок, екстракт ваниле и риазхенка. Сипати смешу у хлађену базу теста и ставити колач у пећницу, загрејану на 170 степени, током 25-35 минута. Спремна јелована пита на риазхенки требала би остати мало вискозна у језгру.
Пита на рижанке без јаја
Састојци:
- брашно - 1 3/4 тбсп;
- какао прах - 1/4 цента;
- шећер - 1 тбсп;
- сода - 1/4 тбсп .;
- прашак за пециво - 1 1/4 тсп;
- сол - пинцх;
- биљно уље - 1/4 Арт.
- јам јам - 1/2 тбсп;
- Риазхенка - 1/4 Арт .;
- вода - 2-3 тбсп. кашике;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- пецанс - 1/2 тбсп .;
- чоколада - 1/4 тбсп.
Припрема
Калуп за торте је подмазан уљем и прекривен папиром. Пећ се загрева до 180 степени.
У посуду, мијешати преплаћено брашно, какао у праху, шећер, сода, прашак за пециво и мало соли. Одвојено, пребијте маслац јам јам , ферментирани екстракт ваниле. Сушне састојке мешајте мокрим састојцима све док се не створи хомогено тесто. Чоколада се сруши и мијеша тесто са насталим мрвицама. Затим додајте матице и померите тесто у посуду за печење. Ставите торту на риазхенку са џемом у пећници 55-65 минута. Проверавамо спремност помоћу зубе.
Брза пита из рижанке са јабукама
Састојци:
- брашно - 1 тбсп .;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- цимет - 1/2 тсп;
- сода - 1/2 тсп;
- сол - 1/4 тсп;
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 2/3 артикла;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- јаје - 1 комад;
- Риазхенка - 1/2 тбсп .;
- Резане јабуке - 1 тбсп.
Припрема
Пригушење пећнице до 200 степени. Подмазати посуду за печење.
У једној посудици, мијешајте прешло брашно са сода, прашком за пециво, циметом и сољем. Одвојено, ударите маслац са шећером док се не формира бела маса ваздуха. У мешавину уља додајте екстракт јаја и ваниле. Сада, пак, без прекидања премаза с миксером, додајте риазхенку и мешавину сувих састојака уље.
Ставите тесто у припремљену форму, ставите јабуке на врх и ставите торту у рерну 25-30 минута.
Ако желите да направите питу на риазхенки у спорим кухињама, користите режим "Бакинг" 50 минута. Пре сервирања охладите торту 10-15 минута.