Шљука за торту - најбољи рецепти за чоколаду, боју и мирис пресвлаке
Уљане руже су ствар прошлости, бројке мастике нису релевантне - слаткиша, попут кувања, подложна је моди. Шљука за торту - стилски премаз, захваљујући којем слатко створење стиче појединачне особине. Техничка сорта, рецепт и састојци помоћи ће вам да прикажете савремене трендове у омиљеним слаткишима.
Како направити залеђивање за торту?
Рецепт за глазуру за колач укључује повезивање две или више компоненти заједно у одређеним пропорцијама и секвенцама. Одлучите се на бази и изаберите пратеће производе на којима зависи укус и боја. Разноврсне технике примене и асортиман састава омогућиће вам да реализујете кулинарске снове и трансформишете пецива. Почетници би требало да пробају руку у прављењу шећера за торту.
Састојци:
- шећер у праху - 225 г;
- топла вода - 40 мл.
Припрема
- Обришите прашак у посуду. Постепено сипајте у воду, прорезајте смешу.
- Побијте масу све док не буде глатка. Одмах се примјењује на производ.
- Пријетно се изненадити богатим укусом од леда и слатког праха.
Какао и млеко за торте
Рецепт за торту од кокоса за торту је одлична опција да десерт буде мекан, масни сјај. Четири компоненте укључене у композицију, прилично се носи са задатком. Ловери сочних ноте могу побољшати укус ваниле или менте. Благо охлађени, дебели премаз задржава свој облик и даје завршном печењу предиван изглед.
Састојци:
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- какао - 4 тбсп. кашике;
- млеко - 4 тбсп. кашике;
- уље - 70 г
Припрема
- Глазура за торту "4 кашике" је одличан начин да се нотебоок не користи са рецептима.
- Пажљиво руб на првим пар компонентама листе.
- На споријој ватри растопите маслац у млијеку и додајте суву смешу уз мешање.
- Донесите до вреле и уклоните.
Чоколадна глазура за чоколадну торту
Чоколадна шлага за торту је популарна опција за декорацију за свечану посластицу. Једноставни производи из фрижидера у правим размерама ће обични производ претворити у незаборавно ремек-дело. Избор је ваш: горко или млечно, кондензирано млеко или крема, суштина или неколико капљица алкохола - ове додаци наглашавају индивидуалност десерта.
Састојци:
- тамна чоколада - 150 г;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- павлака - 250 г
Припрема
- Користите грубо да исеците чоколаду.
- Сладило руб са павлаке, ставите на пећ.
- Пребацивање да доведе до хомогености.
- Комбинирајте са чоколадом и држите пећ на пар минута.
- Дебела, хомогена маса - главна одлика исправног залеђивања за торту.
Бела шлага за торту
Бела чоколадна мраз за торту - елегантно решење прослава. Тешко је замислити венчања која су направљена у другим бојама. Снежно бела декорација има неколико верзија, са гаранцијом успешног резултата - воденим купатилом. Таква техника неће не само да истопи масу равномерно, већ такође има позитиван ефекат на дебљину.
Састојци:
- бела чоколада - 200 г;
- шећер у праху - 170 г;
- млеко - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Прије чишћења чоколаде за торту, растопите прву ставку на листи помоћу водене купке.
- Прашину помешајте млеком и прелијте у растопљену смешу.
- Превуците смешу са миксером и одмах примените на пециво.
Огледало за залеђивање торте - рецепт
Сјајно залеђивање торте је модерна одећа, захваљујући којој деликатесност не захтева додатну декорацију. Технички сложен процес ће бити знатно поједностављен куповином термометра, а доступни производи који чине базу помоћи ће вам да одредите боју и текстуру. Посебно атрактивно трајање складиштења готове масе.
Састојци:
- желатин - 15 г;
- вода - 135 мл;
- шећер - 150 г;
- инвертни сируп - 150 г;
- тамна чоколада - 150 г;
- Кондензирано млеко - 100 г.
Припрема
- Сипајте желатин 60 г воде.
- Премешати преосталу течност, сируп и заслађиваче у контејнеру. Дајте масу до врела и уклоните са врућине.
- Мелт чоколада и, комбиновањем са кондензованим млијеком, махање.
- Све течне компоненте се сипају у посуду блендера и постепено преливају у желатин, мешају.
- Вадите кроз сито и ставите замрзнуту површину за печење.
Глазура за колаче
Изненадите госте тако што ћете применити вишеслојни премаз за вашу омиљену торту и не само да ћете бити вешти посластичарни кухар, већ и додати јело елеганције. Љубитељи природних састојака могу сигурно користити јагодичне сирупе и иноваторе - бојење хране. У сваком случају, маште и вештине руке помоћи ће модернизацији десерта.
Састојци:
- вода - 90 мл;
- шећер у праху - 100 г;
- сируп од јагода - 100 мл;
- бела чоколада - 100 г;
- крем - 60 мл;
- бојење хране - 5 мл;
- лист желатин - 10 г.
Припрема
- Пре него што направите обојену леду за торту, налијте 60 мл желатине у течност и оставите пола сата.
- Ставите воду и сируп прах на ватру и доведите до врела.
- Загрејати чоколаду и крему, комбинирајте с сирупом и бичом са блендером.
- Додати разблажени желатин, а затим боју, настављајући да разбија масу.
- Напуњен кроз сито за шлагање сита, ставите пар сати на хладноћу.
- Ако је потребно, загрепите.
Шкарање за какао колач са павлаку
Припрема залеђивања за торту захтева одређене вештине и знање. Користите елегантан премаз, уверите се у њена својства и "понашање" на готовим производима. Погрешан избор води до тужног резултата - неатрактивног изгледа вашег омиљеног десерта. Ова опција ће савршено декорирати велике делиције, одржавајући покретљивост на било којој температури.
Састојци:
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 3 тсп;
- какао - 2 тсп.
- уље - 70 г
Припрема
- Загревати прва три производа и, уз мешање, постићи јединственост.
- Уклоните са врућине, додајте маслац и мазите док не пухасто.
- Густа маса се неће ширити када се наноси и сачува оригиналну текстуру.
Челик за чашу од карамела
Шећер за залеђивање торте - елегантна класична декорација. Једноставно и лагано, савршено покривање и укусно. Она је стални комшија различитих муза и желатинасте десерте , такође изгледа прикладно на врху вишеслојне креације. У ери минимализма пецива, такав рецепт је достојна опција за примену јасних линија и глатких облика.
Састојци:
- желатин - 5 г;
- вода - 200 мл;
- шећер - 180 г;
- скроб - 10 г;
- крем 35% - 150 мл.
Припрема
- Растворите желатин у 50 мл течности.
- У хладном крему уђите у скроб и мешајте.
- Залити заслађивач у посуду и растопити, без мешања, све до светлије смеђе.
- Налијте преосталу топлу течност и, уз мешање, доведите до врућине.
- Налијте карамел у масу скроба, додајте желатин и жвакајте.
- Чувати готов производ у фрижидеру.
- Ако је потребно, загријте до 27 степени.