Торта "Три млека"
Реципе сок торте од кекса потопљени у млеко - долазе из 19. века. Захваљујући културној размени између Европе и Сјеверне и Јужне Америке, популарност оваквих колача порасла је огромно, а до краја четрдесетих година постала је широко распрострањена међу земљама Кариба. У оригиналном рецепту од три млечне торте, путер је тесту давао вискозну, густу, богату текстуру и, наравно, висок садржај калорија. Торта без употребе маслаца има деликатније и лаганије текстуре, што је боље и брже намочено кремом и чини десерт мање слатким. Размотрите најпопуларније опције за прављење торте.
Торта "Три млека" са водком
Можете да посветите читаву књигу списку свих тајни савршеног кекса, али са овим рецептом потребна нам је само једна необична препорука: пре него направите торту од три млека додајте 15 мл водке тесту, који ће загрејати тесто током термичке обраде ружан, густ и укусан.
Састојци:
- брашно - 255 г;
- пилеће јаје - 4 комада;
- шећер - 160 г;
- водка - 15 мл;
- прах за пециво - 5 г;
- крема 33% - 210 мл;
- заслађено кондензирано млеко - 430 мл;
- концентрирано кондензирано млеко без шећера - 410 мл;
- Млеко 3,5% масти - 200 мл.
Припрема
- Окрените јаја и шећер у пену помоћу миксера, додајте суве састојке у смешу, мијешајте и залијете водку.
- Спојити смешу у облику и послати сунђеру у пећници у трајању од пола сата, постављајући температуру на 170 степени.
- Охладите припремљену спужвасту торту и исеците врх помоћу виљушке.
- Обришите три врсте млека заједно и исперите торту мешавином, а затим ставите торту на хладно десет сати.
- Обришите крему у густу пену и украсите десерт.
Торта "Три млека" у спору штедњак - рецепт
Да бисте олакшали печење торте, помаћете спори шпорети, једнако способни за било какву пећницу да дистрибуирају топлоту унутар посуде и равномерно испече бисквит. Користећи овај кухињски гадгет, кекси за колач ће се печити према следећем рецепту.
Састојци:
- шећер - 195 г;
- брашно - 190 г;
- пилеће јаје - 4 комада;
- маслац - 15 г;
- биљно уље - 45 мл;
- прах за пециво - 5 г;
- вода - 55 мл;
- кондензирано млеко - 210 мл;
- крем 20% - 200 мл;
- концентрирано кондензирано млеко - 230 мл.
Припрема
- Превуците јаја с шећером до густе пене, комбинирајте се са мјешавином праха и брашна за пециво, мјешавајте.
- Сипајте врелу воду преко биљног уља, мијешајте и додајте у тесто.
- Испијте тесто у посуду са вишелим штедњом, подмазујући га са маслацем. Поставите начин печења на 45 минута.
- Припремите крему мешањем кондензованог, концентрованог млека и креме.
- Сипајте охлађену торту виљушком преко целе површине и покријте кремом. Ставите готову делицију на пар сати на хладноћу.
Божанска укусна торта "Три млека"
Састојци:
- брашно - 390 г;
- шећер - 310 г;
- млеко - 225 мл;
- јаја пилетине - 5 комада;
- маслац - 115 г;
- кондензирано млеко - 330 мл;
- кувано кондензирано млеко - 210 мл;
- концентрирано кондензирано млеко - 340 мл;
- крем - 195 мл;
- прах за пециво - 5 г
Припрема
- Загрејати маслац и млеко.
- Беат јаја са шећером. Одвојено мешајте сухе састојке са листе и додајте масу јајета.
- Комбинирајте мешавину млека и уља са базним тестом и ставите је у облику. Исперите торте на сунцу на температури од 185 степени за нешто више од пола сата.
- Припремите крему мешањем креме са кондензованим и концентрованим млеком.
- Завршите хлађену торту од сунђера, исперите је у крему и пошаљите хладно за усисавање.
- Подмазати површину торте са кондензованим млеком. Напредна украсите десерт Можете уживати у крему, чоколади и другим слатким преливима.