Храна Десерти

Цаке "Ред Велвет"

Цаке "Ред Велвет" потпуно оправдава своје оригинално име. Невероватна комбинација црвеног спужвастог колача са снежно белом кремом задивљује свакога са необичним контрастом, а невероватан деликатан и сочни укус жаметних колача чудесне чоколадном нотом, која је веома успешно маскирана светлим бојама. Ако нисте пробали колач од Црвене Велвет или желите поново уживати у невероватном десерту, препоручујемо вам оригиналан рецепт за кување. У овој верзији је деликат пронашао своју популарност.

Класична оригинална торта "Ред Велвет" код куће

Састојци:

За тест:

  • брашно - 320 г;
  • биљно уље (силовање или кукуруз) - 240 мл;
  • гранулирани шећер - 390 г;
  • буттермилк - 240 мл;
  • црна кафа - 100 мл;
  • какао прах - 60 г;
  • прах за пециво - 15 г;
  • сода за пециво - 15 г;
  • соли - 10 г;
  • два пилетина јаја;
  • две кашичице екстракта ваниле;
  • кашичицу сирћета;
  • црвена храна (пожељно гел);

За крему:

Припрема

Пре свега, припремите тесто за торту од жутог сунђера. Обришите све суве састојке и комбинујте их у посебном контејнеру. Као резултат, добијамо смешу која садржи брашно, сода, прашак за пециво, какао прах и со.

У великом, широком суду комбинују шећер и биљно уље и добро се меша. У следећем кораку додајте јаја, кремасто млеко, екстракт ванилије у смешу слатког маслаца и темељно ударе масу са миксером. На крају процеса бријања уводимо кафу, сирћет и гелску боју у црвеној боји. Његова количина се одређује на основу жељене засићености боје готовог колача, али сматрамо да у оригиналним колачима имају врло светлу боју.

Затим, миксер, ми више не требамо. У резултујућој течној бази сипајте у три корака сухе састојке и мешајте са лопатицом како бисте добили максималну хомогеност, али немојте ударати. У овом случају, маве ми ометамо тесто, помало и влажно} е бити без импрегнације.

За печење колаче требамо два или три контејнере истог пречника. Ако су обрасци мала и постоје два од њих, онда је боље ставити листове фолије на бочне стране како би се избјегло преливање током печења, јер је понекад тесто превелик у запремини.

Облик са тестом треба ставити само у грејну рерну. Потребна температура за печење салвета је 165 степени, а зависиће од пречника облика и количине, потребно је око 25-40 минута, али је боље да будете спремни са дрвеним ражњем.

Спремни да се торта охлади, а у међувремену припреми крему за торту "Црвени Велвет". Да бисте то урадили, комбинирајте мекано масло са Пхиладелпхиа сиревом и екстрактом ванилије и ударајте са миксером све док не буде глатко и пухасто. У процесу премлаћивања, постепено сипавамо шећер, који се може прилагодити вашем укусу.

Сада како сакупљати и украсити торту "Црвени Велвет". Најчешће када се пеку колачи црвени велвет колачи рецепт код куће "Слајд". Ако се то десило са вама, одсечемо дијелове који се штрче и претворимо у мрвицу. Укрцавамо колаче са куваним кремом, покривамо колач преко целе површине и потресемо га мрвицама. Можете такође истиснути различите обрасце са крем са шприцем за кување.

Класичан рецепт торте "Ред Велвет" може се модифицирати и направити десерт без боје са соком од репе. Да бисте то урадили, смањите количину течности када направите кафу до педесет милилитара, чинећи је јачим и смањити количину пиније за исту количину. Попуните несталу течност са сто милилитара сок од печенице, одабир поврћа са најсјајнијом бојом да је припремите.