Торта "Гемс ин тхе снов" - одговарајуће јело за зимске празнике
За тако романтично име налази се подједнако романтичан дезерт: танки слој бисквита који је прекривен снијег белог млијека са светлим прскањем свежег воћа. Веома исхрана, лепа и укусна десерта је такође прилично једноставна у припреми, да се заједно уђемо у детаље о рецепту.
Торта "Гемс ин тхе снов"
Следећи рецепт се сматра практично класичним, ако такав израз може, наравно, бити примењен на такво "младо" јело.
Састојци:
За бисквит базу:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 100 г;
- шећер - 1/2 тбсп.
За желе:
- павлака - 500 г;
- желатин - 1 паковање (25 г);
- шећер - 1 тбсп;
- свеже бобице - по укусу;
- Киви - по укусу;
- ананас - по укусу.
Припрема
Хајде да почнемо кување "драгуља" са базом бисквита: премијемо јаја са шећером до меких врхова, лагано додамо препливљено брашно, као да га омотамо у бујну масу протеина. Завршићемо припрему теста са пребијеним јајним ћилимом.
Подмазати посуду (пречника око 20 цм) уља и тамо сипати масу бисквита. Мала торта за базу биће печена за само 10 минута на 200 степени.
Спремни спужва торта неопходно је потпуно хладити и изравнати, односно одсећи горњи део. Потопити желатин у 120 мл воде, ставити смешу на ватру и довести до врела, али немојте кувати! Додајте млевену масу на павлаке, пре-шутне шећером.
Воће и бобице се своде произвољно и додају киселој маси. Напуните спужвасту торту са мешавином киселог павлака и пошаљите торту да замрзне у фрижидеру 2-3 сата.
Кувар с драгуљима
Састојци:
- Колачићи - 500 г;
- Сир Пхиладелпхиа - 300 г;
- павлака - 1 тбсп;
- шећер по укусу;
- маслац - 100 г;
- желатин - 1 ½ тсп;
- конзервисано воће по укусу.
Припрема
Исеците колачиће у мрвицу и мешајте са растопљеним путером да бисте добили довољно густу и нелепљиву масу, која ће се онда требати дистрибуирати у облику.
Потопите желатин у воду према упутствима на амбалажи, а затим ставите смешу на ватру и загрејте док се потпуно не раствори желатин. Сир "Пхиладелпхиа" мјешавајте с кисом, додајте шећер по укусу, мало екстракта ваниле и желе.
Конзерве воће се исече на велике комаде и помешане са масом крем-сира. Напуните колач од бисквита пуњењем и оставите десерт у фрижидеру неколико сати.
Торта "Гемс ин тхе снов" са вишебојним желејем
За оне који посматрају црту са посебним напетостима или само воле желе, предлажемо да испробате рецепт за драгуље из вишеструких делова желатинасте делиције.
Састојци:
- кекси - 120 г;
- маслац - 70 г;
- павлака - 500 г;
- качкаваљ - 100 г;
- шећер - 1/2 тбсп;
- желатин - 15 г;
- врећасти воћни восак - 2-3 кесице.
Припрема
Први корак је да припремите вишеслојни јелли са готово обојеним бојама, који ће бити исти драгуљ на снијегу. Припремите желе у складу са упутствима на паковању, дајте га у потпуности очврснути и исецати на мале комаде различитих величина.
Меки колачиће у мрвицу са блендером, додајте растопљени путер како би навлажили суву масу, а затим 
ми га потиснемо на дну одвојивог облика у једну торту.
Гелатин прелијте 100 мл хладне воде, дајте набрекните 10-12 минута, а затим пошаљите да бисте се загрејали до пећи све док се потпуно не раствори.
Поуздана каша са шећером, додати нарибано цурдо и желатин. Додајте јелову масу на врх торте од бисквита, додајте "драгуље" у облику вишебојних желећа комадића и оставите десерт у фрижидеру 3 сата или док се потпуно не ојача.