Пијана торта
Те дезерте је тешко назвати корисним, али свакако ће бити укусно. Покушајте да некако пеците пијану трешњу и постану омиљени у вашој кући већ дуги низ година.
Најбољи рецепт за прављење торте "пијана вишња" код куће
У овом рецепту ћемо кухати класичну торту са чоколадом и кремом за торту.
Састојци:
Тесто:
- јаје - 7 комада;
- шећер - 205 г;
- брашно - 210 г;
- какао - 90 г;
- прах за пециво - 5 г;
Пуњење:
- вишња - 300 г;
- коњак - 325 мл;
- шећер - 250 г;
- маслац - 220 г;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 160 мл;
- Ванилин - 5 г.
Мраз:
- чоколада - 200 г;
- млеко - 6 тбсп. кашике.
Припрема
Припрема за стварање ове елегантне торте треба почети 12 сати од главне бине. Морамо потресати вишње са 50 грама шећера, прелити ракију и оставити маринирати. И непосредно пре кувања, савијте у чичак у течно стакло. Корисно нам је за импрегнацију кекса. Ако сте имали замрзнуту трешњу, онда је за постизање њезине сочности и облика, најбоље је постепено одмрзавати на парни купалишту. Онда ће остати цела и чврста. Иначе, ако сте мјерили још једну замрзнуту јагоду, додајте 50 грама, јер од тога ће текући течност.
Како бисквити почињу са чињеницом да је облик пергамента кревета, ми ћемо га подмазати уље и ставити у фрижидер.
Мик брашно, какао и прашак за пециво. Удебљајте жуманце са 100 грама шећера, као и са беланчевинама. Затим их мијешати и почети сјећати сухе састојке и гњежити. Ми све радимо постепено и врло пажљиво. Сипати тесто у охлађени облик и ставити у загрејану пећ за 180 степени. Печемо 45 минута. Готово бисквито би требало да се охлади пар сати.
За крему, побиједите јаја са 1 шољицом шећера, кувајте млеко и налијте танким током у јаја, мешајући их. Затим све ставимо заједно на штедњак и пиво. Крема треба потпуно да се охлади.
Мекано уље, претуците с миксером, додајте охлађену крему и гнетите.
Са кексом одрежите врх дебљине око 1,5 цм и уклоните мрвицу, остављавајући око 1 цм са свих страна. Погодно је направити кашику. Окрените целулозу у мрвицу и додајте крему, заједно са вишњама, добро гнетите. Дно и врх торте потопите у сируп сирће од вишње, који је остао од трешње. Попуните форму кекса кекса и покривајте поклопцем, лагано притисните. Укрцавамо торту са ледом од чоколаде и млека на парном купатилу. Можете га украшити вишњама.
Чоколадни торта рецепт са пијеском тортом са киселим кремом
Састојци:
Тесто:
- јаја - 6 комада;
- павлака - 100 г;
- брашно - 310 г;
- шећер - 340 г;
- какао - 95 г;
- прах за пециво - 10 г;
Цреам:
- вишња - 1 чаша;
- коњак;
- шећер - 60 г;
- маслац - 215 г;
- павлака - 120 г;
- кондензовано млеко - ½ шоље;
- какао - 30 г;
- ванилин - пинч;
Мраз:
- шећер - 150 г;
- какао - 95 г;
- павлака - 75 г
Припрема
Цхерри маринирани унапред са 50 грама шећера и ракије. Ако имате конзервисане и слатке трешње, можемо учинити без шећера, а коњак можемо заменити водком. Најважније је да бобице стоје најмање 10 сати, тако да алкохол испарава. Алкохол треба сипати тако да потпуно покрије све трешње.
Убаците јаја са шећером у густу пену, додајте прашак за пециво, павлака и мешајте. Мик брашно са какао и постепено додајте у тесто. Исеците тесто у пергамент са замазаним маслацем и поставите га у загрејану рерну на 180 степени. Вољност одређује дрвена скелета. 
Бисквит треба да се охлади пре него што формира торту.
Додајте павлака, какао, ванилин и кондензовано млеко и гнетите.
Са кексом одрежите поклопац и изаберите средњи део, тако да добијете "кутију". Окрените дробу у мрвицу и пошаљите је крему заједно са вишњом, добро гнетите. Попијте кекс са кексом са сирупом одводом од трешње, напуните кремом и покријте поклопцем за торту. На пари за купање парне купке чоколадни лед и ми ћемо га разбити са свих страна. Може бити украшен црним кексом. Десертни пар сати треба да се наметне.