Бирд'с Милк Цаке Реципе
Једном је та торта била страшан дефицит и није изненађујуће. На крају крајева, поред невероватног укуса, он је такође врло лаган и садржи неколико калорија. И иако су сада недостатак времена завршени и можете купити торту у било којој слаткиши, покушајте да је кувате код куће према овим једноставним рецептима.
Класичан рецепт за торту "Птичје млеко" код куће
Састојци:
Колачи:
- јаје - 4 комада;
- ванилин - 10 г;
- шећер - 190 г;
- брашно - 140 г
Соуффле:
- желатин 45 г;
- вода - 60 мл;
- шећер - 360 г;
- јаје - 10 комада;
- кукурузни скроб - 30 г;
- ванилин - 10 г;
- млеко - 210 мл;
- маслац - 280 г;
- лимунов сок - 10 мл.
Мраз:
- маслац - 55 г;
- чоколада - 220 г
Припрема
За тесто, ударајте јаја са миксером, постепено додајте шећер и ванилију, а затим мешајте у брашном. Распродано тесто ширемо у облик, лагано додирујући калуп на столу како би протјерао ваздушне мехуриће које крше структуру кекса. Печење на 200 степени, без отварања пећнице, трећина сата.
Настављамо на припрему соуффлеа за торту од птичјег млека. Мешати у топлој води са желатином и оставити да се раствара. Побијте жуманце са 180 г шећера, додајте млеко. Скроб разблажити у 30 мл воде и додати у жуманце. Пиво кремом у воденом купатилу, не заборављајући да се мешају.
Ако се желатин не раствори, може се унети и у водено купатило. Веверице бичу са остатком шећера и лимуновог сока, уводите танак ток желатине. Обришите белце у жуманце.
Хладна торта ће бити исечена на два дела, стране одвојивог облика ће бити подмазане уљем, стављамо један слој кекса, на њој суфле, на врху другог бисквита. Зато колач треба да проведе 3 сата у фрижидеру. Извадите из калупа и покријте са глазираном чоколадом и маслацем. Дајте цоол пола сата и можете себи помоћи.
Рецепт торте "Птичје млеко" са кукурузом
Састојци:
- танки колач од бисквита - 4 комада;
- млеко - 0,5 литра;
- шећер у праху - 220 г;
- лимун - 2 комада;
- гомоља - 55 г;
- маслац - 330 г;
- чоколадни лед - 250 г;
- ванила.
Припрема
Ми кувамо млеко и, без заустављања, мешамо, сипамо гризу у танком току, кувамо на минималној температури 10 минута, уз мешање стално. Пљескавица са прахом и ванилом. У маслиновој креми додајте лук и сок од два лимуна, мијешајте и постепено додајте у маслац, бијете. Сада ставите слој кекса у облик, а затим слој креме и тако алтернативно, завршавајући на врху бисквита. Торта треба да се стврдне на хладном, а онда га покријемо са ледом, а након мало мало времена док се све не ојача, можемо покушати.
Једноставан рецепт за прављење торте "Птичје млеко" са кондензованим млеком
Састојци:
Спонге торта:
- шећер - 150 г;
- маслац - 150 г;
- јаје - 3 комада;
- брашно - 210 г;
- ванила.
Соуффле:
- протеин - 90 г;
- лимунов сок - 40 г;
- кондензирано млеко - 150 г;
- вода - 100 мл;
- шећер - 690 г;
- маслац - 300 г;
- желатин - 50 г;
- ванила, чоколадни премаз.
Припрема
За торту од сунђера, побиједите шећер са маслацем и ванилом, а затим постепено мешајте јаја. Додавање брашна, гнетите тесто. На пергаменту нацртајте круг, величину предвиђеног колача и поставите тесто шатулом, изравнавајући. Треба нам две такве колаче. Печемо их 10 минута на 230 степени. Готови колачи мереју облик и дуб, ако је потребно.
Желатина пије топлу воду, а када откуца, коначно је растворљив на штедњи. Додајте шећер тамо 
и, уз мешање, чекамо да се вре и раствори.
Исперите уље ванилом и постепено уносите кондензовано млеко. Веверице бичају лимуновим соком до густе масе. У овом тренутку, без престанка да бијемо, уносимо мало охлађени сируп. Крема треба постати густа и дебела. Мијешајте дијелове уља и протеина.
Ставите једну торту у облику, покријте га са половином соуффлеа, ставите сунђеру на врху и сипајте остатак суфље. Колач треба да се замрзне најмање три сата. Припремљени колач чућемо са глазом и украшавамо у складу са разлогом за његову припрему.