Купус на корејском

Козирани купус у корејском стилу, који савршено допуњује било које јело, назива се кимцхи.

Традиционално, корејски рецепт за купус укључује употребу пекинског купуса, али се лако може заменити уобичајеним белим купусом. Није само врло укусна, него и корисна! На крају крајева, задржава све витамине овог поврћа. Поред тога, кимцхи помаже у асимилацији хране и може повећати апетит. Ово необично, али врло занимљиво јело доноси мало разноликости свакодневној исхрани и попуњавати кућом зачињену и зачињену арому. Хајде брзо да сазнамо како направити купус на корејском језику и изненадити све са нашим киселинама!

Корејски кимцхи купус рецепт

Састојци:

бели купус - 1,5 кг;
шаргарепа - 5 комада;
биљно уље - 100 мл;
вода - 1 л;
бели лук - 2 каранфилића;
Кисур 7% - 2 тбсп. кашике;
шећер - 150 г;
со, лист лука, црвени мљевени бибер - по укусу;
Грах - 5 ком.

Кување

Како качити купус на корејском? Дакле, прво узмемо малу вилицу белог купуса и фино исецкати. Чесен стиснуо штампе. Шаргарепа се чисти и нарибрира. Затим ставите све ове састојке у посуду и наставите са припремом маринаде. Да би то урадили, заврите воду, коју додамо со и све зачине по укусу. Чим се врела вода, уклоните је из врућине и постепено уносите сирће и биљно уље. Сви добро мешајте и сипајте купус врелом маринадом. Дали смо је да стоји и помилује барем 3 сата, а онда смирено служи за столом. То је све, бијели купус на корејском је спреман!

Корејски купус са шафраном

Састојци:

бели купус - 1 кг;
вода - 4 жлице;
шећер - 2 тбсп. кашике;
соли - 1 тбсп. кашика;
Шафран - 1 тбсп. кашика;
сирће - 70% - 1 тбсп. кашика;
коријандер - 1 тсп;
бели лук - 2 каранфилића;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
биљно уље - за пржење.

Кување

Да припремимо купус на корејском језику, узимамо виљуљке за купус, исперите га и исецемо на велике листове величине 5 × 5 цм. Ставимо га у дубок канту и потпуно сипамо кухањем воде 15 минута. Овог пута у другом лонцу сипајте 1 литар воде, поставите на високу врелину и доведите до врења. Ставимо шећер, со, шафран, црни бибер, коријандер, сирће и бели лук. У исто време, лупите и исеците лук на мале коцкице, испрате га у биљном уљу уз додатак црвене паприке. Ставите 1 тбсп. жлица прженог лука у посуди са маринадом, све добро промешати и мешати 5 минута.

Затим лагано испразните воду из купуса и ставите је у стаклену посуду мешану са нарибаним шаргарепом. Припремите припремљену маринаду на врху и затворите чврсто. Контејнер смо ставили са корејским купусом у фрижидеру и спреман је за употребу у једном дану. Салата претвара жуту и сунчану захваљујући природном боју - шафрану. Све је врло једноставно и корисно!