Буррито

Буррито или бурритос - ово је веома укусна храна у Латинској Америци, која се продаје на улицама, кувана у кућама, сервира у ресторанима и кафићима брзе хране. Како кувати буррито? Под овом ријечом лежи колач са надевом, тако да ако имате све састојке у руци, буррито се спрема врло брзо. Пљескавица може бити пшеница, кукуруз, припремљена из мешавине кукуруза и пшеничног брашна, пржена у сувом тигању. Док је торта врућа, лако је обмотати надопуњавање. Може бити мешавина сировог или замрзнутог поврћа, кувана, пржена или гурања меса или рибе, салате, морске плодове, разне комбинације производа. Свака латиноамеричка домаћица има свој рецепт за буррито.

Кување

Буррито тортиле - тортиље - спремни су прилично једноставно.

Састојци:

3 шоље без брашна;
250 мл воде;
шипак соли;
2 тсп праха за пециво;
уље.

Припрема:

Брашно се може користити пшеница, може бити кукуруз, можете их мјешати у било којој пропорцији. Треба га неколико пута премешати, премешати са со и прашком за пециво. Топла вода се улијева у брашно, постепено гњежи чврсто еластично тесто. Вода се може заменити млијеком или кефирјем, тесто ће бити мекше. Када је тесто готово спремно, додајте 3 тбсп. кашике од поврћа или путера. Раздвојите тесто на 10-12 комада, окрећите колаче и пржите их у сувом тигању.

Буррито са пилетином

Највише задовољавајуће, наравно, буррито од меса. Рецепт за ово јело је једноставан, нарочито укусни бурритос са пилетином.

Припрема:

Сос (можете користити кечап);
павлака;
300 г пилећег филета;
1 слатка паприка;
прсата пиринач;
1 краставац;
100 г купуса.

Припрема:

Пилећи филе сечити у танке, кратке траке, поспати у врућем тигању до златне боје, додати рижу и мешати. После једног минута налијте чашу воде или бујонице и оставите на ниску врућину 15 минута. Пресеите краставце у траке, бибер у мале коцке, тијеком исеците купус, мешајте. Ширите топлу торту са сосом, ставите месо пиринчем, затим салату, пијте павлаку и окрените ивице торте. Као што можете видети, рецепт за пилетину буррито је једноставан.

Буррито са месом

Састојци:

300 грама меса;
1 лук;
биљно уље за пржење;
30 мл белог стона вина;
1 слатка паприка;
1 биљна срж;
мало першуна или коријандера.

Припрема:

Исперите месо, уклоните филм, исеците влакна тако да добијете мале делове "један угриз". Лепо исећи лук. У биљном уљу, спасите црни лук, додајте месо и симулирајте све док не понудите. 5 минута пре краја процеса, сипајте у вино. Тиквице сече на мале коцке и пржите одвојено на високој врућини све док се светло не смеше. Тиквице треба мало да се крче, али не и сирове. Слани бибер исећи на мале комаде. Исперите зеленицу и сеците. Комбинујте рахло охлађено месо са тиквицама и бибером, зеленилом, додајте со и додир прљаве паприке. Обмотите пуњење у топлим тортилима и служи.

Буррито за вегетаријанце

Постоји велики број рецепата за Бурритос. Вегетаријанска храна је данас веома популарна и можете уживати у укусној храни и без меса. Као пуњење за вегетаријанске бурритусе можете користити било какво поврће, на пример, купус, шаргарепе, краставце, парадајз, тиквице, паприке, патлиџане, као и кукуруз, пасуљ, пиринач, печурке и било који зеленило. Једна од најпопуларнијих опција - 1 краставац, 1 слатка паприка, конзерва црвеног пасуља, неколико гранчица першина. Поврће се исече на мале сламице, мијешајте са пасуљем и сецканим зеленилом. Топите тортиље са кечапом и заврните пуњење. Скоро свака комбинација је могућа, само укључите фантазију и уживајте.