Квасац
На бунс без квасца вреди обратити пажњу када желите врло брзо направити нешто укусно. Чак и почетник може их испећи. Сада ћемо вам рећи како направити укусне шунке од теста без квасца.
Квасац
Састојци:
- брашно - 3 чаше;
- шећер - 100 г;
- сол - 1 пинцх;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- маслац - 100 г (70 грама по тусу, 30 по пуњењу);
- млеко - 50 мл;
- Цимет - 2 тсп.
Припрема
За почетак, мешајте растопљени путер са шећером. Пређите брашно и помешајте со и прашак за пециво. Постепено прелиј брашно у уље, темељно мијешајте. Тесто треба да буде мекано и грубо.
Ставите готово тесто на површину посута брашном. Исеците тесто у танком слоју. Површина теста је замазана растопљеним путером и посута циметом помешаном са шећером. Сада формирајте бунс. Пажљиво увијте роло за тесто, мало притискати тако да пецива нису празна унутра. После тога резане делове исећи оштрим ножем. Ширимо на плочицу и шаљемо их у пећницу, прегрејану на 180 степени. Чекамо 20 минута и спремни смо.
Мафини без квасца
Састојци:
- кефир -130 мл;
- брашно - 800 г;
- маслац - 50 г;
- соли - штапић;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- сода - ½ тсп;
- прашак за пециво за тесто - ½ тсп.
Припрема
Укључите пећницу и угрејте је на 220 степени. У међувремену, пребаците брашно, додајте со, шећер, прашак за пециво и сода и све добро испарите. У резултујућој брашној маси трљајте маслац на грудима, а затим га гнетите рукама док не добијете мрвице. Додавање домаћи јогурт и гнетите меко, лагано лепљиво тесто у руке. Дајте тесту облик лопте. Поставите тесто на столу посијано брашном и дајте му облику крушке висине 10 мм. Уз помоћ чаше изрезали смо крушке из теста и ставили их на плочу за печење покривену папиром за печење. Поспремимо плочицу за печење у пећници и пецимо бундеве на кефир све док се светло златно смеђе око 10 минута.
Печурке од павлаке без квасца
Састојци:
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- маслац - 50 г;
- јаја - 3 комада;
- жоље - 1 комад;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- шипак соли;
- брашно.
Припрема
Помешајте омекшано маслац са павлацем, јајима, шећером, сецканим лимунским зестима и сљемом соли. Залијте брашно све док се не испостави не стрмо, меко и еластично тесто. Превртајте кртаче и проширите се на листу за печење. Мастите бунс са руменом и посипајте шећером. Печите у загрејаној пећи до златне боје. И служио за столом.
Лепиња са млеком без квасца
Састојци:
- брашно - 450 г;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- маслац - 120 г;
- шећер - 1 тбсп. кашика;
- млеко - 250 мл;
- жуманца - 1 ком.
Припрема
Сипати прешло брашно у посуду, додати прах за пециво, со, ситно сесиране комаде замрзнутог маслаца и мешати док се не крећу груди. Додајте шећер и млеко и мешајте тесто. Окупите га на столу посутом брашном до дебљине 1,5 цм, исеците круже оштрим колачом и ставите их у подмазани лим за печење. Мик румун и 2 тбсп. кашике млека и масноће ове мешавине површине пецива. Пецимо у пећницу која се загрева до 200 степени 15 минута.
Кухињски сиреви ваљају без квасца
Састојци:
- качкаваљ - 250 г;
- Пилеће јаје - 2 комада;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- брашно - 2 шоље;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- шећерна ванила - 1 паковање;
- прашак за пециво, 1 кашичица;
- суво кајсије - 50 г.
Припрема
За припрему ових пецива употребите грануларно суво сос . До сира додамо шећер, јаја, ванилин шећер и прашак за пециво. Сви мијешајте с миксером све док не буде глатко. Последње, али не и најмање важно 
Додајте брашно. Тесто би требало да буде мокро и лепљиво. У добијену хомогену масу додамо суве кајсије, резане на мале комаде и добро се добро мешају са кашиком.
Са мокрим рукама, сакупљамо дио теста на длану ваше руке. Укупна количина теста требала би бити подељена на 15 делова, а лоптица би требала бити одвојена од сваке и стављена на послужавник за печење, који смо претходно покривали папиром за печење. Пре печења, четкице прочетите с млеком млеком. Када печемо, млеко ствара прелепу ружичасту кору. Спрејити пећницу на 160 степени и пецати баке 20-25 минута. Повуците хлеб из пећнице, пустите да се охлади и уклони са посуде. Ми слућимо столу.