Раисин Сцонес - Реципе
Тешко је наћи некога ко не би волио пећи. Па, врло је тешко одбити мирисну торту или пециво са шољицом свог омиљеног чаја. И замисли да ово није куповина бисквита, већ домаћа ... Вкуснотишцха, зар не? Сада ћемо вам рећи како направити лепиње са грожђем код куће.
Како пецати с грожђем?
Састојци:
- брашно - 600 г;
- квасац сува - 2 тсп.
- млеко - 1.25 чаша;
- јаја - 3 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли - штапић;
- шећер - 100 г;
- грожђе - 200 г
Припрема
Млијеко се загреје, треба бити само топло, а не вруће. Направимо пљувач: додајте квасца млијеку, пола брашна и мијешајте. Отклонимо опар на топлом месту. Када је она уздигнута, ми цркнемо, додамо со, маслац и жоље од 2 јајета, а затим постепено додамо преостало брашно и мијешемо еластично тесто. Ставили смо га на топло место. Требало би да буде најмање 2 пута. Када је први пут дошао, ми га уништавамо и вратимо се поново.
Сада поделите тесто на два дела. Сваког од њих мало увлачимо, изложимо грожђице и окренемо их ролом. И онда сећи ролне на комаде - ово ће бити наше бунс. Подмазати плочицу за печење са маслацем, поставити лепиње и оставити да стоје 15-20 минута, ипак морају да дођу. Сада бичите јаје и подмазујте врх пецива, пеците на 200 степени у трајању од пола сата док не поравнате. Слатке лепиње са грожђем су спремне.
Хлеб ролнице са грожђем - рецепт
Састојци:
- брашно - 350 г;
- млеко - 80 мл;
- суви квасац - 2 тсп;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 140 г;
- шећер - 80 г;
- соли - штапић;
- суво грожђе - 100 г.
Припрема
Подигните грожђе унапред, опрати и напунити воденом кухном водом. У облику произвођача хлеба поурите растопљеног путера, додајте јаја, шећер, со и млеко. Обришите брашно и додајте у облику, тамо сипамо квасац. Изложите програм првог гнетења теста. Након што је тајмер искључен, додајте грожђице. Поново га укључујемо за другу мешавину. И онда можете учинити по Вашем нахођењу: можете пецати хлеб у произвођачу хлеба, а можете - у пећници. Ако пецате у производјац хлеба, поставите режим "Главно пециво" и кувите пре звуцног сигнала. Ако одлучите да печете у пећници, онда скинемо тесто, проширимо је на просарену површину и почнемо фантазирати. Можемо само окретати лоптице, али можемо направити цурке. За ово, тесто се увлачи у слој, подељујемо га у траке, и сваку ролну померамо ролном. Распродавамо лепиње на плочи за печење, нека шетају 20-30 минута, масти са јајима и пече на 180 степени у трајању од 25-30 минута. Док су лепиње постале црвене, проверите спремност зубе. Ако је остало суво, тада су спремни укусни пециво са грожђем.
Рецепт за пецавке с цурдом и грожђем
Квасац са квасацом са сиром и грожђем се такође зове "сира", ако пуњење није покривено тестоом. Како да направимо пецива са грожђем и сосом, сада ћемо вам рећи.
Састојци:
За тест:
- брашно - 550 г;
- млеко - 150 мл;
- шећер - 70 г;
- маргарин - 50 г;
- јаја - 1 комад;
- суви квасац - 1 кашичица;
- ванилин - 1 врећица;
- сол.
За пуњење:
- качкаваљ - 500 г;
- розине - 100 г;
- шећер - 150 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- Ванилин шећер - 1 кесица.
Припрема
Направимо пљувач: мијешамо топло млијеко, полу брашно, квасац и шећер. Ставили смо га на топло место. Када се сунђер порасте, додајте јаје, растопљеног маргарина, брашна, ванилина и шапу соли. Гнетите тесто док се више не држи у рукама. Сада га уклонимо на топло место. Када се уздиже, треба га гњечити. Препоручљиво је то учинити 2 пута.
Док се тесто уклапа, урадимо пуњење. Да бисмо то урадили, млевену сиру с шећером у блендеру, додамо ванилин шећер, брашно, грожђице и мијешати.
Након тога поставите тесто на сто, посути брашном. Ми га поделимо у мрамор. Свака лопта је мало додата, ми ћемо направити паузу у њему и ставити наше пуњење. Ако не желите да пуњење буде отворено, можете другачије формирати пециво, на пример, пропуштати тесто у слој, ставити врх на врх и обмотати ивице. А онда се пресеци на порције. Овде можете да радите онако како желите.
Поставите пљескавице на подмазан лим за печење и пустите их да дођу. Подмазати врх с жуманцетом и послати у пећницу. Печемо на температури од 180 до 200 степени у трајању од око 25 минута док се тесто не постане ружно. Шунке и грожђе су посебно укусне са печеним млеком.