Пилетина супа од хељде

Хељда - непроцењиво магацин витамина, дала свој ниску цену, на извор овога, штавише, и прилично користан финансијски. Међутим, досадно кувано хељде у компанији са не мање досадним пилетином већ је имало времена да га попуни, али врућа и златна супа је оно што вам је потребно, посебно у хладном зимском вечеру. Па, да заједно учимо како би направили промене у нашем менију и разумели како кувати супу са хељдом.

Рецепт за пилетину супу од хељде

Следећи рецепт се сматра класичним хељдом, тако да би упознавање са овим дивним јелима требало да почне са овом сортом.

Састојци:

пилетина (ноге или ноге) - 500 г;
хељда - 150 г;
кромпир - 400 г;
шаргарепа - 1 ком.
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
лишће од лова - 3 комада;
со, бибер, биљно уље.

Припрема

Одвојите месо од кости, исеците на ситне комаде и пустите да се кува 40 минута. У међувремену, можете припремити остатак састојака: исецати лук, решетати шаргарепу, опрати хељде и сјећи кромпир на коцкице. Кромпир је први који одлази на посуду, након кувања јуха могуће је поставити хељде, а након 10 минута долази до преокрета унапред куваног зажаркија од лука и шаргарепе. Кувајте наше састојке све док не понудите и сезоните супу са ловоровим листом, здробљеним белим луком и бибером сољем. Супа са пилетином и хељде морају да устане испод поклопца за 15-20 минута, а након завршене јело може посути биља и служити.

Пилећа супа са хељдом и зачини

Ово богато јело је украшено зачинама које су укључене у његов састав. Скуп многих исправно комбинованих биљака претворити обичну ајдову супу у изузетно задовољавајуће и мирисно јело.

Састојци:

кромпир - 5 комада;
пилетина - 1 труп (600-700 г);
корење - 2 комада;
црни лук - 2 комада;
хељде - 1 стакло.
кумин - 1 тсп;
коријандер - ½ тсп;
копер - ½ тсп;
црни бибер - 8-10 грашка;
соли - 1 тбсп. кашика;
Чили (љуспице) - 1 тсп;
каранфилић - 1 буд;
лијев лист - 3 ком.

Припрема

Пилећа трупница је подијељена на два дела дуж гребена: један део се положи у воду, на јухо, заједно са 1 луком и 1 шаргарепом, а други је остављен за било које друго јело. Сачекајмо док се вода у тепихе не сагне, а чим се то деси, оставите јуху да се утапа на мало ватру око сат времена. У међувремену смо исечили све поврће, печурили смо грмовске хељде у тигању и кували смо наобичајено уобичајено печење шаргарепе са луком, али то није био случај: зажарка, када лук у њему постане провидан, треба да буде укусан са свим зачинама које су претходно здробљене малтер или млин за кафу. Затим, након сат времена, јуха треба исушити, пилетину треба обрезати од костију и сјечити, а кувана шаргарепа и лук бачити. Шпорета се враћа у ватру и положимо кромпир и хељде са прженим, припремање хељде супе ће трајати 15 минута, а након тога потребно је пустити да се пива са неколико листова ловорике.

Пилећа супа са хељдом и кремом

Дебеле и лагане кремасте супе увек уживају у свом укусу, али обично као додатак њима, полажу пиринач, а истовремено потцењују хељдану. Како кухати супу од хељде с кремом, можете научити из рецепта испод.

Састојци:

пилетина од меса - 1,5 л;
пилећи батаци - 5 комада;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
целер (стабљике) - 2 комада;
шампињони - 200 г;
хељда - 70 г;
крем - 200 мл;
со, бибер, биљно уље.

Припрема

У претходном рецепту смо схватили како кувати пилећа јуха у претходном рецепту, тако да ће нам у овом случају требати 1.5 литара готових јуха, у којима смо ставили пржену зазхарку од сесекљаног лука, шаргарепа, печурака и целера, а затим и хељде опере и печемо у тањиру. Кувајте нашу супу, посипајте је кремом и зачини, 10-15 минута, све док је хељда спремна. У међувремену, у тигању, пржите пилеће батице зачињене сољу и бибером, све до златне смеђе и потпуно куване. Кувана супа инсистира 15 минута испод поклопца, а затим сипати у плоче и послужити са неколико пилећих батака.