Хељда - добро и лоше
Ледена је позната свима, нисмо размишљали о свом поријеклу, нити о својствима житарица већ дуго времена. На пример, данас је мало вероватно да ће неко повезати смеђе зрно са Грчком, иако су наши преци вјеровали да долази у Русију из ове земље, кроз Византију. Зато су јој дали надимак "орах". Али историчари верују да би било тачније назвати Индијском или Источном, јер је његово ширење на Запад почело са овом државом и другим силама древног Исток. Међутим, у Европи је већ дуго времена повезана арако-турска правац, а након појављивања познатих дјела К. Линнаеуса, овдје је почела звати "буква пшеница" или "божанствена орашчица". Тренутно конфузија са именима већ постаје сећање, а мало њих зна за славну прошлост хељде. Али многи људи знају о предностима хељде за губитак тежине, за чишћење црева, за засићење тијела са вредним супстанцама итд. јединствена својства.
Корист од куване хељде
Хељда се може кувати на различите начине. Нутриционисти саветују да га пере водом и кувају неколико сати у запечаћеном контејнеру. Такав круп се сматра најкориснијим. Али не сви свирају овај сирови полупроизвод, зато они кувате више хељде, јер се овим методом сви вредни витамини и елементи у траговима који су изузетно богати у овом производу чувају се у топлоти. Пре свега то се тиче витамини групе Б и гвожђе, који у зрну ајдова садржи огромну количину. Ако једете чак и неколико кашика житарица сваки дан, можете се ослободити анемије, депресије, стомачних проблема, чишћења црева и крвних судова. Ово је такође погодност хељде за јетру, јер уклања већину штетних супстанци и токсина из овог органа.
То ће донијети још више користи телу хељде млеком. Ово хранљиво једноставно јело може дуго пацити глад и нормализовати апетит уопште, што је веома важно за оне који желе да одрже своју тежину на прихватљивом нивоу. Млеко се може заменити кефиром или јогуртом.
Људи не сумњају у корист хељде, али сви тврдоглаво заборављају на штету због њихове прекомерне употребе. Али овај производ је способан провоцирати запрту, непријатне сензације у стомаку, повећати шећер у крви и чак нападе алергије. Због тога треба јести опрезно иу комбинацији са поврћем или сувим плодовима.
Погодности клијене хељде
Свако познато смеђе зрно испада након сушења и печења, покушавајући заштитити зрно од калупа, пропадања и паразита. Али постоји разноликост хељде , која није подвргнута таквој обради, сматра се кориснијом. Ради се о зеленој хељици, која се не може кувати само уобичајено, већ се користи и за производњу клијавих семена. Гајење хељде је "живи" производ, у коме су оригиналне вредне особине житарица 
су удвостручене. Има више антиоксиданата и активних супстанци, брзо се засија, без теже стомака и потпуно га абсорбује. Због високог садржаја таквог елемента као што је рутин, љековито хељде има благотворно дејство на стање срца, крвних судова и нервног система, одличног холестерола. И, као уобичајени смеђи круп, промовише активни губитак тежине. Али, поред предности и штете у хељду, која је дала калеме, такође постоји. Не може се једити у неразумно великим количинама, јер промовира повећану производњу гаса и може изазвати непријатне сензације у цревима. Боље је укључити га у свој мени три или четири пута недељно.