Хељда - корисна својства
Ледена је одавно била једно од главних јела руске кухиње. Чак и тада, људи су приметили да је хељда корисна својства, готово више од свих осталих житарица.
Који је корисни у овој групи?- Праведно, хељда се сматра добром заменом за месо, јер садржи корисне протеине и амино киселине . Њихова биорасположивост до тела је довољно висока да узимају у обзир хељде скоро као вредан извор протеина као месне производе.
- Угљикохидрати који чине ову житарицу су сложени, то јест, полако се распадају у тело. Због тога, једете посуду хељде, дуго ћете задовољити своју глад и осећате се енергичним. Пошто сложени угљени хидрати стабилизују ниво инсулина, хељде је корисно за људе са дијабетесом.
- Каша такође садржи масти, у мањим количинама од неких других житарица. Важно је напоменути да се масти добијене хељдом не депонују у струку, али иду на изградњу важних ћелијских елемената.
- Наравно, хељда је богата разним витаминима и минералима, што га чини још кориснијим. Није чудо што спортисти користе ову кашу као посуду врло често. То је извор гвожђа, бакра, цинка, јода и фосфора, као и фолне киселине, ниацина и неких других витамина. Због тога је хељдеја посебно корисна за труднице, спортисте и мршављење, јер редовна употреба повећава издржљивост и побољшава метаболизам.
- Корисна својства хељде за губитак тежине су и чињеница да је богата целулоза . Грубо дијетално влакно помаже у нормализацији интестиналне микрофлоре, побољшању варења и уклањању различитих токсина из тела.
О употреби ове кашице практично нема ограничења. Нутриционисти понекад препоручују цео дијете и дневне посте на бази хељде. Без сумње, корисна је сирово хељда сипана са кефиром увече. Током ноћи, зрна се набрекне, а све корисне супстанце у њима и даље трају, јер није било топлотне обраде. Корисна својства хељде са кефиром, јела ујутру на празном стомаку, не могу се прецијенити.
Међутим, не би требало заборавити да за мршављење, хељда има и корисна својства и штету, због релативно високог садржаја калорија. Стотину грама сувих житарица садржи око 300 калорија, па је једење готових хељда боље са пустим месом или салатама, а треба га попунити поврћем, али не и путером. У овом случају, ова укусна и мирисна каша неће узроковати оштећења на слици.
Контраиндикације за хељде, уз умерену употребу, није, међутим, неопходно бити опрезан за оне који пате од гастритиса, чирних и дуоденалних улкуса, акутне бубрежне инсуфицијенције, као и током трудноће и лактације. Али и ова предострожност се примјењује на системе хране, гдје је хељда главна производња, тј. Ајдови моно-дијети и постадни дани. У другим случајевима овај производ је потпуно безопасан.