Лако се комбинује риба са сезонским поврћем, добра су пријатељи са разним сосовима, а чак и амбициозни кухар може се носити са кувањем рибље чорбе. Ако не знате који рецепт желите да почнете, онда смо вам прикупили најинтересантније и укусније опције у овом материјалу.
Риба кува у парадајзу са поврћем
Најпопуларнији је медитерански начин кувања рибљег паприкаша, у којем би било која прилично густа бела риба могла бити у парадајз сосу уз додатак провансалног биља, вина и парадајза. Излаз је ресторан за јело за мало новца.
Састојци:
- маслиново уље - 85 мл;
- црни лук - 85 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- конзервирани парадајз у соку - 520 г;
- парадајз паста - 15 г;
- рибља чорба - 165 мл;
- суво вино (бело) - 115 мл;
- рибљи филе - 780 г;
- на шипку оригана и тимијана.
Кување
- Пре него што кувате рибље чорбе, обавезно очистите филете од костију и поделите на делове.
- Смеша лука и лука, брзо уштедите у обиљу маслиновог уља, све док се лукови од лука не прозирају.
- Додајте парадајзу и ољуштене конзервиране парадајзе. Сипајте у вино, рибље броколи, додајте лековито биље и добар јонак соли. Ако су парадајз кисели, можете осладати сосом по укусу.
- Када сос савије и постане хомоген, у њега ставите рибље филете, покријте посуђе и оставите рибу 4-5 минута, док комади не постану бели и почну да се распадају.
- По аналогији, можете направити рибље чорбе у спорим кухињама, затим оставити састојке сосу у режиму "Стевинг" 15 минута, а затим додати рибу и наставити кување још 7-10 минута.
Риба кува са поврћем у посуди
Ако желите попунити вашу исхрану са пуно протеина, онда додајте у рибље чорбе не само поврће, већ и кувана чичара . Ликови ће учинити да јело очигледно више задовољава не на рачун брзих угљених хидрата, већ на рачун природно високог садржаја беланчевина за махунарке.
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 45 мл;
- црни лук - 135 г;
- парадајз у сопственом соку - 445 г;
- кувана чичара - 420 г;
- сок и сок од једног лимуна;
- рибљи филе - 880 г;
- шаргарепа - 115 г;
- рибља чорба - 120 мл.
Кување
- Почните припремом стандардног лука-шаргарепа зазхарки.
- Када се поврће полако кува, додајте пире бели лук, додајте парадајз у свој сок, лимун сок са љуштом и сипајте у рибљу чорбу.
- Чим се сос додје до врења и постане хомоген, ставите на њега чичак и ставите комад рибљег филета на врх, а затим покријте посуду.
- Рибљи купус са шаргарепом и шаргарезом ће бити спреман након 15-20 минута. Служи са першуном.
Рибља чорба рецепт
Још један рецепт за навијаче здраво исхрана , у којој су рибљи филети нарочито сочни због чињенице да су исушени у сосу од јогурта у пећници. Као део рецепта, можете користити скоро свако поврће, али смо зауставили на једноставном дуету шаргарепе и лука.
Састојци:
- рибљи филе - 1,2 кг;
- јогурт са ниским садржајем масти - 240 мл;
- мајонез - 15 г;
- шаргарепа - 90 г;
- црни лук - 115 г;
- гомилу копра;
- лимун - 4 резина.
Кување
- Припрема рибљег филеа, брзо га пржите (довољно је 2-3 минута).
- Одвојено припремите печење лука-шаргарепа и мијешајте је са копером.
- Ставите рибље филете на дно посуде за печење, покријте са поврћем, сипајте сос на бази мешавине јогурта и мајонезе, ставите лимун, а затим пошаљите гурање у сосу од јогурта на 180 степени 30 минута.