Борсцхт - 7 рецепата за сваки укус
Борсцх, чији рецепт има масу разноврсних варијација, лако се завара. Мењањем скупа основних или додатних састојака посуђа сваки пут можете добити потпуно нови укус и на тај начин значајно диверзификовати мени за ручак.
Како кувати борсх?
Хот, варијација коју описујемо у чланку, заузима највише позиције кулинарских рејтинга у овом сегменту. Ако не знате како исправно кувати борсхт, материјал приказан доле ће бити прави налаз за вас. У описаним упутствима наћи ћете детаљне препоруке о припреми овог популарног првог јела, поштујући које ће вам успех бити пружен.
Борсхт из киселог купуса
Ароматични борсцх са кисели краставац Биће вам укусније, засићено, ако се укључите Говеђа јуха или свињетине, употпуњене комадима меса које треба додати у посуду на крају кувања. Такво јело донекле подсјећа на традиционалну богату руску супу, али коријен цвекла који је присутан у њему даје додатни укус и сјајну свијету апетизирајуће боје.
Састојци:
- месна јуха - 1,9 литра;
- кисели краставац - 195 г;
- пецива - 260 г;
- парадајз - 220 г;
- кромпир - 290 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- целер (стабљике) - 2 комада;
- уље - 35 мл;
- зачини, со, бели лук.
Припрема
- На лук и шаргарепу масе пржите у биљној масти две минута, додајте опекотине репа, сецкана целера, сланину кавчука и пржите до меке.
- У средини процеса, у пржени парадајз се уносе пржени парадајз.
- У месној брозги, кромпир се положи и притиска док се не кува.
- Ширите у врелом поврћу, подсаливајте га, баците бели лук, зачиниће.
Лентен супа
За оне који не представљају свој живот без посудја од меса, рецепт за борсхт са месом је без сумње приоритет. Али навијачи биљних намирница који не конзумирају производе животињског поријекла, не очају. Чак и на води можете да кувате борсцх без меса, рецепт који је описан у наставку. Предност таквог оброка је што се може много брзо кувати.
Састојци:
- вода 1,9 литара;
- купуска вилица - 640 г;
- пецива - 380 г;
- парадајз - 220 г;
- кромпира кромпира - 290 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- уље - 35 мл;
- сирће - 10 мл;
- зачини, со, бели лук.
Припрема
- Слатке са купусом и кромпира каде се кувају у води све до меке.
- У медјувремену се пржиле опекотине шаргарепа, лук и пола шећерне репе.
- Преосталих остатака репа се сипају воденом кухном водом, уведен је сирћет, дозвољен је да стоји и стисне сок.
- У вегетаријанском борсху раширио пржење, баците зачине.
- Додајте на сокове, шећер и лиснате џигерице.
Борсцх са пилетином
Рецепт за борсх са пилетином ће доћи до спашавања када нема времена за дугачку кухану јуху с различитим врстама меса. Пилеће месо се брже припрема, даје не мање укусна, богата јуха и врећа, што јој даје посебан шарм. Домаћин млади питећи бројлер за храну је пожељнији, али ако га нема, онда ће верзија продавнице бити добра.
Састојци:
- вода 1,9 литара;
- пилетина - 590 г;
- купус кашике - 195 г;
- пецива - 260 г;
- парадајз - 220 г;
- кромпир - 390 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- уље - 35 мл;
- зачини, со, бели лук.
Припрема
- Делови пилетине се кувају док се не припреми.
- Додајте после тог купуса сламе, коцке кромпира и кухајте десет минута.
- За маст, кореновско поврће и црни лук, бели лук, додајући земљу парадајз.
- У посуду шириш пржено поврће, баците зачине.
Црвени борсхт - рецепт
Следећа упутства ће вам помоћи да разумете како припремити црвени борсцх са репом. Интензивније боје јела се добија ако се у припрему биљног прелива додају сирће у тањир, а користи се и парадајзна паста, недовољно парадајза, али довољна количина теста добре квалитете. Прекомерна киселина у посуди треба изравнати додавањем гранулисаног шећера.
Састојци:
- месна јуха - 1,9 литра;
- пилетина - 590 г;
- купус - 195 г;
- пецива - 260 г;
- парадајз - 35 г;
- кромпир - 390 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- уље - 35 мл;
- сирће - 10 мл;
- зачине, со, шећер, бели лук.
Припрема
- Рецепт за укусни борсхт често садржи месну јуху. За ову опцију, база говедине, у којој су листови кромпира и листова купуса оригинално припремљени до меког, је прикладан.
- На уље припремите тост са сијалице и млевених усјева, додајући на крају сирће и парадајз.
- Ставите поврће, зачине, шећер, бели лук и храну још седам минута у пот.
Борсцх са печуркама
Основа окусног врућег може бити не само месо или поврће, већ и печурка. Шампињони у овом случају - нису идеална опција. Пожељније је користити печурке свеже, суве или замрзнуте шуме. Затим описујемо како укусити укусни борсцх на бујоној бујици додавањем конзервираног или кувана пасуља.
Састојци:
- печурке - 190 г;
- пасуљ - 380 г;
- купус - 195 г;
- пецива - 260 г;
- парадајз - 220 г;
- кромпир - 390 г;
- шаргарепа - 95 г;
- лук - 95 г;
- уље - 35 мл;
- зачини, со.
Припрема
- Прво, печурке и репа репа се кувају у води.
- Додајте кромпири, листове купуса на посуду и стојите док не мека.
- Поставите пржене, пасуље, зачиниће и кувајте борсцх са печуркама и пасуљем пет минута.
Како кувати супу у мултиварку?
Правила за припремање борсха у мултиварку су нешто другачија од традиционалних када се кувају вреле на штедњаку. Првобитно, пржено поврће, а затим и бујон. Можете другачије урадити тако што ћете најпре кухати јухо у режиму "Соуп", а поврће се чувати у тигању и ставити у кључну базу док је спремиште спремно. Рецепт борсха у мултиваркету, представљен испод, помоћи ће вам да одредите број састојака неопходних за хармоничан укус.
Састојци:
- јуха - 1,9 л;
- купус - 195 г;
- репа - 195 г;
- парадајз паста - 35 г;
- кромпир - 320 г;
- шаргарепа - 95 г;
- сијалице - 95 г;
- уље - 35 мл;
- зачини, со, бели лук.
Припрема
- Сијалице са сјеменкама и коренима пржите у режиму "Бакинг", додајући на крају парадајз.
- Поврће се премешта на плочу, месна јуха припрема се у мултиваријуму или се сипа већ спремна и задржава у њој кромпиром и купусом на програму "Супа".
- Пребаците поврће у посуђену посуду, баците со, зачине и бели лук и кухајте још десет минута.
Зелени борсцх са кислом - рецепт
Борсцх са кислом и јајима потпуно је другачији по укусу. Купус се замењује лишћем киселог коса, која се треба опрати и исецкати на мале комаде. Прекомерна киселина у припреми оваквог врућине мора бити изравнана шећером да би се добили балансирани укуси укуса. Присуство тврдих куваних и плодних јаја има значајан утицај на резултат.
Састојци:
- јуха - 1,9 л;
- киселина - 195 г;
- јаја - 4 комада;
- репа - 195 г;
- парадајз - 215 мл;
- кромпир - 320 г;
- шаргарепа - 95 г;
- сијалице - 95 г;
- уље - 35 мл;
- зачини, со, бели лук.
Припрема
- Примарно поврће и лук се пржени, додајући парадајз на крају.
- У тепишту са кувањем јуха, поставите кромпир и стојите док не мекане.
- Додајте кислицу, пржење, јаја, шећер, зачиниће, зубе белог лука и кухајте јело још пет минута.