Пржени пиринач - калорија
Пиринач је једно од најчешћих и најпопуларнијих житарица, које има мноштво врста, које су уједињене сличним карактеристикама хране и енергетска вредност овај производ. Парени пиринач је често компонента различитих дијетета за лечење, опоравак и губитак тежине.
Кључне тачке у популарности пиринчаних јела су релативно ниске калорије, здрава својства и нутритивне особине. Кувани пиринач, чији садржај калорија припада рекордним ниским индексима, с правом заузима једно од водећих места међу дијететским посуђима, а такође је и основа за различите врсте техника мршављења.
Корисна својства и каљено пиринач
Риж има много сорти, најчешћи и најпопуларнији су обичан бели пиринач, полирани и неполирани, смеђи и дивљи пиринач. Калорична вредност од 100 г кувана пиринача зависи од врсте житарица и начина припреме. Сува зрна имају просечан садржај калоријума од 340-360 кцал, при кувању риж сакупља воду и повећава запремину, због чега се његова енергетска вредност смањује. Калорична вредност пиринча на води доводи до:
- бели сјајни пиринач - 116 кцал;
- неполирани пиринач - 125 кцал;
- смеђи пиринач - 110 кцал;
- дивљи пиринач - 100 кцал.
Све врсте пиринча су у извесној мери корисне за здравље и имају корисна нутритивна и чишћива својства. Састав сваке врсте пиринча укључује мноштво витамина и најдрагоценијих минерала - витамини Е, Д, Б1, Б2, Б3, Б6, фосфор, калијум, магнезијум, жељезо, јод, дијететска влакна и једињења са шкробом. Захваљујући овом саставу, риж може задовољити потребу тела за нутријентима у исхрани и активним спортским активностима, неутралисати деловање киселина и омотати желудац.
Највреднији од свих врста овог житарица, али и најскупљи по цијени, је дивљи пиринач. Његова цијена је због карактеристика и услова. 
култивацију и хранљиву вредност присуства у саставу 18 аминокиселина и високим садржајем витамина, 5 пута више од користи обичног пиринча. Садржај калорије куваног дивљег рижа је нижи, а корисна композиција је много већа од осталих сорти.
Садржај калорија у куханом пирину са маслацем повећава се у просеку за 50-100 кцал по порцији, зависно од садржаја масти и количине уља. По правилу, 10-15 г уља се ставља на послуживање од 150-200 г пиринча. Познавајући садржај масти и садржај калорија уља, лако се израчунава колико ће се повећати енергетска вредност читаве јела. Што се тиче соли, уопште нема никакву енергијску вриједност, па је садржај калорије куваног пиринча без соли и додане солије исти. Кад се пиринчама додају друге зачине или сосеви, калоријски садржај целокупног јела се у складу с тим повећава.