Кувана говедина - калорија
У многим дијетама, стручњаци сугеришу да су кухано говедино као главни извор протеина, његов садржај калорија је много нижи од оног од других јела од меса. Само се парено говедо може такмичити с њим - али кување је приступачнији начин кувања.
Калорије кухану говедину
Енергетска вредност говедине снажно зависи од дела трупца од којег се узима месо. Чињеница је да се на различитим местима количина масног слоја разликује. А што се тиче меса - то је већи садржај калорија.
Дакле, на пример, врат и рамена су најлакши делови говедине, а филет је најтањи. Садржај калорија Готови оброци ће се у великој мјери разликовати на основу тога колико трупа користите.
На пример, понижен калорични садржај кувана говедине је само 175 кцал на 100 г, што је сасвим прихватљиво за исхрану особе за мршављење. Истовремено је у овом јату 25 г протеина и 8 грама масти.
Ако одаберете масни део трупца, калорије у кувано говедином ће бити приближно 254 кцал на 100 г, од којих је протеин такође 25 грама, а маст је двоструко више од 16 г. Ова варијанта тешко се назива дијеталним, који не жели изгубити тежину.
Кувана јела Рецепти
Узимајући у обзир чињеницу да се кувана калоријска перлица уклапа готово у сваку разумну исхрану, вреди се задржати на рецептима дијететских јела у којима се може користити.
Салата "Срце" (117 кцал на 100 г)
Састојци:
- кувана говедина - 200 г;
- кисели краставци - 200 г;
- Лук сијалице - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- лимунов сок - по укусу;
- биљно уље - 1 тсп;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Кувана говедина резане танким тракама дуж влакана, сличан облик краставу, луку и биберу, положите све слојеве и прелијте са преливом из смеше лимуновог сока, со, паприке и биљно уље . Ова светлост, али богата салата, може се сматрати засебним јело или предјело.
Салата "Спици" (87 кцал на 100 г)
Састојци:
- кувана говедина - 200 г;
- свежи краставци - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- Пекингски купус или зелена салата - 250 г;
- сусам или маслиново уље - 2 супене кашике;
- соја сос - 5 тбсп;
- пиринач сирће - 1 тсп;
- шећер - 1 тсп;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Пре свега, припремите маринаду од сирћета, сојине сосе и шећера, и потапните краставац и лук у њега полукругом. Оставите смешу у фрижидеру 15-20 минута. У међувремену ставите салату или пекингски купус на посуду, на врхове куване говедине, а на врху положите киселе краставце и лук. Салата мора бити очишћена, напуњена уљем - и спремна је да једе.