Плави лук - добар и лош

Сви су чули о предностима уобичајеног бијелог лука. Али знатно мање је познато плаво или љубичасто. Иако изгледа необично, овај поврће има много вредне хране, па чак и лековитих својстава. Међутим, може бити не само користи, већ и штетити од плавог лука. И то сигурно треба имати у виду они који су одлучили да га укључе у своју исхрану.

Шта је корисно плави лук?

Сијалица, која има плаво-љубичасту или црвенкасто-љубичасту боју, веома је богата биолошки активним супстанцама. Међу витамини (А, Ц, ПП, група Б), минерали, етерична уља, испарљива производња. Ово одређује корисне особине плавог лука. Вриједно је напоменути да се разликује од бијелог не само у боји, већ иу слатком, мање грубом укусу, што му омогућава да се широко користи у кувању. Додаје се слатким и киселим сосовима, печено одвојено иу саставу меса и поврћа, залијешаних, доданих у салате.

Међу корисним особинама плавог лука могу се идентификовати на следећи начин:

Одлично се носи са превенцијом авитаминозе и прехладе.
Ојачава имуни систем.
Ослобађа главне симптоме грипа: загушење носа и излијечени нос - само је потребно мирисати свеже резане лукове лука.
То може бити извор таквог елемента у траговима као што је гвожђе за анемију.
Помаже код кардиоваскуларних патологија захваљујући садржају калијума.
Оптимизује процесе дигестије, уклања констипацију и чисти црева.
Нормализује састав крви, смањује се холестерол .
Недавна истраживања су потврдила да може помоћи у смањењу ризика од онкологије.

Ко је контраиндикована за производ?

Осим погодности и штете плавог лука такође може бити. Не може га јести људи који пате од чирева желуца, бубрега и јетре, гастритиса са високом киселином. Такође се не препоручује да једете плави лук за алергије, астматике и хипертензивне пацијенте.