Бланцманге са воћем
Да ли желите да осетите француску кухињу? Затим препоручујемо да користите рецепте испод и припремите запањујући десерт - бланцманге са воћем. Невероватно нежан укус сјаја у комбинацији са свјежином воћних резина ће учинити незабораван утисак и постати један од најпожељнијих.
Бланцманге сир са воћем - рецепт
Састојци:
- млеко - 250 мл;
- павлака - 250 г;
- сос - 490 г;
- гранулирани шећер - 120 г;
- желатин - 3 тбсп. кашике;
- наранџе - 2 комада;
- грожђе - 290 г.
Припрема
Почевши од припреме бланцманге, налијте хладно млеко у посуду и сипајте желатин у њега. Оставите смешу у трајању од тридесет минута како би набрекнили кристале желатина. После тога загреју масу у воденом купатилу, мешајући и постижу потпуну растварање желатина.
У одвојеном броду, мјешавајте сиреве, гранулирани шећер и павлаке и уништите све са миксером док се не добије хомогена текстура смеше без укључивања грудова. Такође припремамо плодове. Очистимо помаде, уклањамо их из коже, сортирамо на ломанце, од којих, заузврат, екстрахамо целулозу и исечемо је на делове. Испрати грожђе пресекати прво на пола, уклонити кости и поделити ноге са ножем за још два или четири дела, у зависности од оригиналне величине.
Сада комбинирамо цурд мешавину са плодовима и желатинском масом, мијешамо и улијемо силикони . Радни комад постављамо у фрижидер све док се потпуно не учвршћује, а затим нежно нагни на посуду и послужимо спремном "бланцманж" колач са воћем на сто. Да бисте лакше уклонили производ из калупа, најбоље је да га потапнете неколико секунди пре врућине. За спектакуларну храну можете посути дезерт са чоколадним чиповима и сипаним матицама.
Бланцманге од скуте са воћем - рецепт са бананом
Састојци:
- млеко - 200 мл;
- павлака - 300 г;
- качкаваљ - 490 г;
- гранулирани шећер - 140 г;
- желатин - 30 г;
- шећерна ванилија или ванилин - по укусу;
- банане зреле - 2-3 ком. или по укусу.
Припрема
Овај рецепт за бланцманге претпоставља благо различите пропорције компоненти, а као пунилицу користићемо банану. Иначе, технологија кувања је слична претходној верзији. Потопите желатин у 
хладно млеко и остави да напуни око тридесет минута, након чега се загрејемо у воденом купатилу, мешајући, све док се сви кристали желатина не растворе.
Поцињање сира пита с блендер или га млевите кроз сита, а затим га мијешајте шећером и павлаком и пажљиво промешајте или ударајте са миксером док се не растворијо сви кристали шећера. Банане се чисте, резане на резове жељеног облика и величине, а затим се помешају са припремљеном соком и желатинском мешавином. Залијевамо масе преко малих силиконских калупа или га напунимо једним великим калупом и ставимо је на полицу за фрижидер неколико сати. Пре служења, потапните калуп за пар секунди у врућу воду и окрените га на посуду.