Розе од цхриоплодки по својим укусним особинама нису инфериорне од традиционалног грожђа, а број посуда који се налази у њему много пута превазилази. Посебно пуно у овој костиму витамина П и Б, флуорида, гвожђа и јода. Има антиокидантна, анти-алергијска својства, смањује висок крвни притисак и интракранијални притисак, а такође помаже у лечењу многих болести јетре, бубрега, органа за варење, као и ендокрини и кардиоваскуларних система. Па зашто онда не направите тако вриједан производ код куће, посебно зато што је апсолутно лако учинити.
Састојци:
Припрема
Узимајући у обзир припрему грожђица, прво разврстамо бобице купине, да се ослободимо сумњивих узорака. Сада, из воде наведене у рецепту за количину шећера и лимунске киселине, кувај кисело-слатки сируп, чекајући растварање свих кристала. Потопимо у врелу хомогену смешу припремљене испране бобице од планинског пепела и после поновљеног врења кувамо двадесет минута, подржавајући умерену ватру.
Сада спојите црну трешњу у оковратник и оставите је неко време да се исуше. После тога, шипке просипамо једним слојем на плочама прекривеним пергаментом и оставимо их за сушење и сушење на врућини, уз мешање с времена на време.
Можете користити не само грожђице, већ и сируп који пере бобице. Разблажимо га водом, добијамо невероватно корисно пиће или базу за желе. А ако их сипате у чистим облицима печеница, палачинке или пудинга, њихов укус ће постати богатији, а користи од оброка ће се умножавати.
Састојци:
Припрема
Ружине од чокотина могу се такође направити помоћу електричног пећи. Вријеме за сушено бобице ће бити потребно у овом случају знатно мање, а вероватноћа да ће се погоршати пре него што се исуше, смањује се на нулу.
Принцип обраде бобица пре сушења је идентичан оном описаном изнад са мањим променама. За сируп у овом случају, користићемо мање пропорције гранулираног шећера, а умјесто лимунске киселине додати сок од стискања лимуна.
Сипајте воду шећером и лимуновим соком, пустите да се сви кристали растварају, а сируп заврни и уроните припремљену црну трешњу у њега. Као у претходном случају, кухајте бобице двадесет минута, а затим се спојите на сито и оставите неко време да се исуше. Затим смо распростирали на палети са малим рупицама и осушили на температури од 40-45 степени осам до десет сати или док није спремна.
Сируп који остане после кувања прелије чисте посуде, покривен поклопцима и чува се док се не користи на хладном месту.
На сличан начин, можете припремити розине са црне трешње у пећници, користећи га уместо електричног сушара. За то су бобице припремљене и куване у сирупу постављене на листу пергамента обложене са посудом и осушене на температури од четрдесет до педесет степени, а врата су благо отворена, а периодично се меша.
Правилно куваним и сувим грожђем од црне трешње не захтевају никакве посебне услове за складиштење. Довољно је ставити у стаклене сухе тегле, картонске кутије или дрвене кутије, покрити поклопцем и поставити на вентилираном месту са малом влажношћу и без страних мириса.