Бисквит "Ред велвет" - рецепт
Ако једном пробате десерт "Ред Велвет", онда свакако почните да тражите реципе за бисквите за тај мистериозно светао, необичан колач. Али чак и ако нисте морали пробати укус "Црвеног сомота", онда вам савјетујемо да то учините. Боја овог бисквита једноставно окупира све по свом изгледу, а нежност њеног укуса доводи до неописивог задовољства. Дакле, данас нудимо да припремимо прекрасан бисквит "Ред велвет", а ми ћемо вам рећи како да учините све у реду.
Црвени баршун кекс
Састојци:
- маслац (82,5%) - 220 г;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- обични шећер - 320 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- Боја гела (црвена) - 1,5 тбсп. кашике;
- масни кефир - 300 мл;
- пшенично брашно - 3 предмета;
- какао, 3 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тсп.
- сода пецива - 1 кашичица.
Припрема
Лежи на столу око пола сата, путер се пребацује у дубоку посуду и улије у уобичајени шећер, помешан са ванилијом. Док на просечној брзини миксера, убрзајте све док не добијете бијело уље. Настављамо да бијемо постепено (један по један) уводимо сирова јаја. У измереној количини кефира, растворити, мешајући са кашиком, црвену боју гела и увести ову мешавину у удубљену масу. Након укључивања миксера, састојке помијешати на јединствену црвену боју. У брашном уводимо фину соју, сода за пециво и какао у праху, а затим темељно мијешати све. Мешавина боје кафе постепено се уноси у посуду са свим састојцима, а такође се све шлага све док се не постара.
У облику на дну покривамо пергамент, налијмо гнетено тесто и испечемо бисквит на 175 степени 45 минута. Након резања резултујућег колача на 2 или 3 дела.
Бисквит "Ред велвет" у мултиварку
Састојци:
- јаја пилетине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 1,5 комада;
- брашно (највиши разред) - 2,5 ст .;
- прах за пециво - 1 пакет;
- биљно уље - 200 мл;
- јогурт (без бобица) - 300 мл;
- тамно какао - 2 тбсп. кашике;
- Ванилин - 1 пакет;
- суво црвена боја - 1 кашичица;
- маслац - 30 г.
Припрема
Свежа јаја су одвојена од љуске, сипали су шећер и ванилин, а сви су обишли са обичним миксером до дуплог волумена. У посуду са високим зидовима излијете јогурт, комбинујте је са биљним уљем и онда проширите ту мјешавину јаја. У брашном, премија помешана са прахом за пециво, сипајте у тамно какао и светло црвену, суву боју и мешате, налијте свеже састојке у јединствену боју. Све ово стављамо у течну мешавину, добро га мијешамо и добијемо тесто за наш бисквит, који се пребацујемо на буттерову дубоку посуду мултиварке. Режим "Печење" поставили смо 1 сат и 15 минута. Квалитетан готови кекс је подељен на 3 дела.