Бискоти са бадемима
Бисцотти Је врло популаран сув италијански колачић. Испоставља се довољно хрустљава, тврда и веома укусна. Нудимо вам неколико оригиналних рецепата за кување бискотија са бадемима.
Бискоти са бадемом и грожђем
Састојци:
- шећер - 80 г;
- брашно - 180 г;
- јаје - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- Ванилин шећер - 1 кашичица;
- прах за пециво - 0,5 тсп;
- розине - 50 г;
- бадеми - 50 г;
- сол.
Припрема
Дакле, напуните бадемеве са кључаном водом, оставите 5 минута, а затим лупите матице са коже и исеците на велике комаде. Јајце, ванилија и обичан шећер се помешају у засебном посуду и тукли мало. Додајте мекано уље, потресите прашак за пециво, брашно и гнетите хомогено, али прилично густо тесто. Затим бацимо у њега грожђе и ситан бадем, и равномерно их мешавамо у нашу масу. Покривамо послужавник за печење папира за печење, поделимо тесто на пола, из сваког увијамо дугачку кобасицу и ширимо га на пладњу за печење. Послаћене предмете шаљемо у загрејану рерну до 180 степени и печемо 25 минута.
Затим их охлади на плочицу и са оштрим ножем нежно исећи дијагонално у резове. Поставите их у један слој на плочицу и вратите колаче у пећницу још 20 минута. Спремни алмонд бискотти се потпуно охлади и чува у врећици или у кутији. Најбоље је да једете посластице са кафом, чајем, соком и другим пићима.
Алмонд бискотти са вишњом
Састојци:
- сушене трешње - 30 г;
- бадеми - 120 г;
- вода - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 400 г;
- шећерна ванилија - 1 кашичица;
- наранџа - 1 чајна жличица;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- шећер - 200 г;
- јаје - 4 ком.
Припрема
Бадем натопљен 15 минута у врелу воду. Онда спојимо воду и уклонимо га 
са орасима коже и лагано их испржите у сувом тигању. После тога, бадеми се сјече и сипају у посуду. Додајте исецану трешњу и мијешајте је.
У другом пловилу комбинирамо препливљено брашно, со, шећер, ванилин шећер и прашак за пециво. Додајте утрнуто јаје у суву смешу, налијте мало воде и мешајте мало лепљиве, тестоће тесто. Затим се мешамо у наранџастом ражњу зест и ораси са вишњама.
Добијена маса је подељена на два дела, ваљана из сваке кобасице, ставити их на послужавник за печење и пецати 30 минута у загрејану пећницу. После тога пажљиво извадите кекси , лагано хладно, дијагонално пресечите и бискотите поново баците 10 минута.