Предности гљива
Једна од јединствених облика живих организама на нашој планети су печурке. Они су толико различити у облику, величини, боји и станишту да је понекад тешко чак и веровати да предмети који се разликују у свим својствима могу припадати истом краљевству печурака. Ми, рећи реч "гљива", обично замишљају карактеристичну слику: шешир на ногама.
Које су корисне гљиве?
Печурке имају посебан укус, укусни су и хранљиви. Због тога што их најстарији људи користе као храну. Данас су укључене печурке ратион многи у сасвим другачијем облику: кувани, слани, кисели, печени и чак свежи. Користимо печурке као главно јело, као прилог, или додати зачињен укус и укус за храну.
А разлог популарности печурака није само у светлу арому и разноликости укуса. Печурке су веома хранљиве и корисне. Да видимо какве користи можемо добити од печурака.
Печурке - извор здравља и дуговечностиБез обзира колико је укусан и здрав производ, не може садржати апсолутно све хранљиве састојке које тело треба. Према томе, поштовање дијета "један производ" може донијети значајну штету организму.
Гљивичне дијете не постоје, али додавање гљива у посебну исхрану је од велике користи за тело. Печурке су ниско-калоричне (до 90% њихове масе је вода), али истовремено су врло богате и хранљиве. Разлог за ово је посебан протеин са знацима биљног и животињског поријекла. Експериментално доказано: људи који стално једу печурке практично није подложан канцеру. То доприноси Ленитану, у великим количинама садржаним у печуркама. Иста супстанца је тренутно основа многих лекова за рак.
Печурке замењују месо
Одговарајући на питање, да ли има користи од печурака, подсетимо се да су печурке прилично способне да замене месо у својој нутритивној вредности. Неке сорте печурки, куване на посебан начин, подсећају на месо, чак и по укусу. Њихова предност је што печурке не садрже холестерол. Осим тога, то је једина не-животињска храна која садржи глутамат и витамин Д, који телу треба. Због тога су печурке нарочито важне за вегетаријанце.
Које друге погодности доносе печурке?У печуркама уопште нема скроба, који се у људском телу под одређеним условима претвара у шећер. Због тога су печурке одлична храна за људе који пате од дијабетеса.