Храна Укусни чланак

Говедина Строганофф из говедине

Говедина строганофф од говедине је национално јело руске кухиње, коју су наши преци припремили неколико векова. Истина, данас се рецепт мало променио, али јело се испоставило да је невероватно богато, сочно и мирисно. Као додатак томе, кромпир, кувани пиринач или шпагети су савршени.

Рецепт за говедину строганофф са сенфом

Састојци:

  • парадајз природна паста - 1 тбсп. кашика;
  • филе од говедине - 500 г;
  • маслац - 100 г;
  • сијалица - 2 комада;
  • месо меса - 1 комад;
  • павлака масноће - 2 тбсп. кашике;
  • пшенично брашно - 1 тбсп. кашика;
  • оштра сенфа - 1 кашичица;
  • зачини;
  • ловоров лист.

Припрема

За припрему говедине строганов од говеђег меса обрађујемо месо из вена и филмова, исецкане на мале комаде, додамо со и бибер. Остављамо је у овој форми неколико сати, а затим брзо испржимо кремасто уље неколико минута пре појаве кора. Затим излијемо млевену говедину на говедину и смеђемо свих пет минута уз мешање. Овога пута припремамо сос: парче маслара се растопи у посуди, прелити у брашно, мешати, сипати броју и довести до врела. Додати оштар сенф, ставити пасте, зачини и павлака. Сви пажљиво мешајте, налијте у месо, покривајте поклопцем и гурате на 35 минута на умереној ватри.

Класичан рецепт за говедину строганофф од говедине

Састојци:

  • говеђи грицкалице - 500 г;
  • парадајз природна паста - 2 тбсп. кашике;
  • павлака - 350 мл;
  • сијалица - 3 комада;
  • пшенично брашно - 2 тбсп. кашике;
  • зачини;
  • биљно уље - по укусу.

Припрема

Како кувати Бееф Строганофф? Дакле, месо је исечено на танке плоче, лагано претучене кухињским чекићем и резане сламице, подсаливају по укусу. Очистимо сијалицу, исецемо на коцке и пролазимо до злата у загрејаном тигању. Затим проширити месо, миксати и пржити, стално мешати око 10 минута, након тога, прелити у брашно и пропуштати још неколико минута. Сада укусимо павлаку, парадајзу, мешавину, со и бибер по укусу. Обришите и испарите посуду око 5 минута. Класично говедино Строганоффово говедино сервирано је врућим пиринчаним кромпиром.

Говедина строганофф са павлаку у мултиваријантном

Састојци:

  • говеђа пулпа - 600 г;
  • сијалица - 1 комад;
  • парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
  • бели лук - 2 каранфилића;
  • вода - 1 предмет;
  • павлака - 3 тбсп. кашике;
  • сенф - 2 тбсп. кашике;
  • зачини.

Припрема

Месо резане слице, сипати сенф и оставити маринирати 20 минута. Затим ширите говедину у капацитет мултиварке, додајте сецкани лук и укључите режим "Пржење" 20 минута. Овај пут мешамо парадајз пастер са киселим кремом у засебној посуди и ставимо зачине на укус. Ширимо сос након звучног сигнала, напунимо водом и изаберемо режим "Каљење" у трајању од 2 сата.

Говедина строганофф са печуркама

Састојци:

  • говедина - 500 г;
  • свежи шампињони - 500 г;
  • месна јуха - 1 комад;
  • павлака - 1 комад;
  • сијалица - 1 комад;
  • коњак - 2 тбсп. кашике;
  • сенфа - 1 тбсп. кашика;
  • свеже зеленило;
  • зачини.
    • говедина строганофф са печуркама

Припрема

Урезати месо у тањир са растопљеним путером и пржити док се не појави златна корица. После тога, ми померимо месо у другу посуду и пошаљемо раи на тањир и лагано га боје. Печурке пре вреле, сјече на плоче и шире се на лук. Пржите поврће 10 минута, а затим додајте месо, сипајте у коњак и бујон. Сви су мешани и замрзнути 15 минута. На самом крају препарата стављамо павлаку и сенфу, мијешамо, доведемо до вреле и уклонимо са плоче. Потросимо говедину строганофф из говедине са зеленилом печурака и на сто.