Говеђе ролнице са пуњењем
Говеђе ролнице - оригинално јело које су нам дошле из немачке кухиње. Најбоље је да их послужите куханим кромпиром или салату од свежег поврћа. Таква храна сигурно ће пријатно изненадити не само ваше домаћинство, већ и позвани госте. Нудимо Вам неколико рецепата за прављење говеђих ролни са пуњењем.
Говеђе ролнице са пуњењем
Састојци:
- говедина - 5 комада;
- кисели краставци - 3 ком.
- говедина - 2 тсп;
- кукурузни скроб - 2 тбсп. кашике;
- осушени першун - по укусу;
- зачини;
- сланина сланине - 5 комада.
Припрема
Говеђе грицкалице додати со по укусу и потросити сувом першуном по жељи. Слађени краставци се пресече дужином у четвртине и омотају их у комаде. Затим обмотимо ролнице у сланину сланине и ставимо их на тањир, а затим га загрејте малом количином биљног уља. На свакој бочној страни жмирите на 3 минута, а затим сипајте мало говеђег меса и гурати док се не припремите. Овим путем у малој чаши разблажимо кукурузни шкроб водом и темељно мешамо тако да се не формирају грудвице. Сада пажљиво уклоните говеђе ролне са посуде са пуњењем и ставите их на тањир. Преосталом соку исперите разблажени скроб, доведите до врења и послужите ролнама до стола, залијевајући их с насталим сосом.
Прсти говедине са пуњењем
Састојци:
- говеђа пулпа - 600 г;
- сланина - 200 г;
- вода - 350 мл;
- сенфа - 50 г;
- лук - 2 комада;
- кисели краставци - 4 ком.
- зачини;
- свежи першун - 1 гомилица.
Припрема
Сијалице очисте и исецају полупречнике. Печени краставци се урезују у траке и фино исечени свежи першун са ножем. На резној плочи поставите комад говеђег меса, пребијте га и исеците на неколико малих квадрата. Онда се великодушно мастимо сенфом и ширимо слој сланине на врху трака. Потом посипајте лук и просипајте краставке красе. Све нам украшавају зеленило од першуна и пажљиво омотајте сваки слој меса у ролну. После тога, везујемо их навојем и зашијамо ивице са навојем како би направили "прсте". Загрејати биљно уље у тепихе и сипати ролнице све док се на обе стране не појави златно браон. Затим сипајте воду у њих, зачините са зачинама и симомерите са поклопцем затвореним преко средње врућине око сат времена. Припремљени оброци се послужују прженим кромпиром или са замрзнутим купусом, након уклањања навоја.
Говеђе ролнице са поврћем
Састојци:
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- Црвени бугарски бибер - 1 ком.
- соја сос - 1 тбсп. кашике;
- велика со - по укусу;
- говедина - 500 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- зелени лук - по укусу.
За сос:
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тсп.
- кувана вода - 1 тбсп. кашика;
- пиринач сирће - 2 тбсп. кашике.
Припрема
У биљном уљу, пржите бугарску паприку, све до меке. Затим сипајте у кашику сојиног соса, мешајте и поставите паприку на плочу. 
Сјежемо говедину на танке резанце, ставимо сваки комад меса између пластичног омотача и мало ударимо чекићем. Окупите сокове са сланом, бибером и у средини сваког места неколико сламарица паприке и неколико зелених перја од лука. После тога, чврсто спустите све у ролне и причврстите зубчицама. Загрејте уље у тавани и пржите месо на високој топлоти са свих страна до златне боје. Сада положите ролне на посуду, а истом посудом сипајте сојино сосу, мало воде, сирће и баците шећер. Посувајте сос на средњој врућини, стално мешајући, око 7 минута. Пре служења, уклоните зубе од ролне и попрскајте месом врућим сосом.