Говеђа ребра у пећници

Ако размишљате о томе како кувати говеђе ребра, саветујемо вам да их испечете у рерни, јер је печење један од најнеповољнијих и релативно здравих начина кувања. Младена ребра говедине кувана у пећници - само укусна! Ово је дивно јело за велику породичну вечеру.

Дакле, прво купите добра ребра од старије животиње, млађе и њежније месо - брже ће бити кухање ребара говедине. Наравно, други производи морају бити свежи.

Рецепти говедине

Кувамо укусне и нежне печене говедине.

Састојци:

ребра говедина-800 г;
квалитетни сојин сос-50 мл;
различите зелене (першун, копер, цилантро) - неколико грана;
биљно уље - 2 супене кашике;
чесна -2 каранфилића;
Црни и црвени мљевени бибер и друге суве зачине - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

Пре припреме ребара ћемо маринирати. Ми их оперемо у хладној води, делимо на порције и уклонимо филмове и проводнике.

Припремите маринаду из сојиног соса, сухих зачина, соли, сецкане мирисне зеленице и белог лука и ставите наслеђена ребра у њега. Покривати контејнер и оставити најмање 2 сата. Периодично мијешати садржај тако да је месо добро маринирано.

Ватростални калуп за печење је подмазан биљним уљима (и боље - превлачимо га с мастима). Ставили смо у облику качкавих костију. Покријте или спакујте фолијом и ставите у пећницу, загрејте на температури од 200 º Ц. Вероватно ће печење трајати најмање 1 сат.

Готова печена говеђа ребра може се послужити готово свим украсима, киселинама, свјежим биљем и црвеним вином. Боље је једити ово јело одједном - следећег дана неће бити тако укусно.

Говеђа ребра у фолији са поврћем

Састојци:

говедина ребра - 600 г;
столно вино - 1 стакло (боље од светлости);
млади боранија - 200 г;
кромпир - 6 комада малог (пожељно скоро истог);
средње шаргарепе - 1 ком.
броколи - 200 г;
различите зелене - по укусу;
суви зачини - 1/3 тсп;
соли по укусу.

Припрема

Очистимо ребра филма и тетива, исећи их на комаде погодне за јело, сезоно зачини, со и прелијемо преко вина. Покривајте контејнер и оставите је 4 сата. Након наведеног времена, вратимо ребра у сјај и пустимо да се маринада испразни.

Рибљи, ољуштени кромпир (цео кромпир), шаргарепа, посечени у велике коцке, броколи (растављени на сецку) и пасуљ упакују се у ролну фолије. Печемо на просјечној температури од око 1 сат. Служи свјежим биљем. Можете одвојено служити зачињене сосове и салате од поврћа.

Говеђа ребра у рукаву су печена, као иу фолији, али фолија је здравији избор.

Говеђа ребра у лонцима у рустичној пећници

Састојци (по послу):

говедина ребра -170 г;
пулпа мушкатне бундеве -80 г;
кромпир - 1 ком.
боранија - 8 лонаца;
броколи - 4 цвијећа;
црвени слатки папар - 0,5;
столно вино - 1 стакло;
бели лук - 2-4 каранфилића;
Различите зелене - ½ ст. кашике;
суви зачини - по укусу;
соли по укусу.

Припрема

Рибе се чисте од филмова и тетива и посеже на комаде, погодне за стављање у посуде. Срушили смо бундеве у велике комаде. Ми замаринујемо ребра и бундеве у вину са зачини. Признаћемо, наравно.

После 3 сата припремите поврће, залијете маринаду и исперите ребра и комаде тикве. Лези месо и тикву у посудама. Додајте поврће. Налијте у 150 мл воде (приближно). Затворимо посуде с поклопцима и шаљемо их у пећницу најмање 1 сат. Послужити, зачињене с сецканим травама и белим луком. Кашика павлаке такође не боли.

А ако поред ребара и даље имате мало говедине, онда можете направити врло изврсна јела - говедина Веллингтон и говеђа бургунда . Велика храна за романтично вече.