Говедина у конвекцијској пећи
Не постоји такво јело од говедине, које се не може кувати у аерогрилу. Цхопс и коктејли, печени и шишмарки, голаж и печурке. Данас ћемо причати о томе како пецати месо у аерогил, тако да није тешко као једини, него мекан и сочан.
Говедина у фолији печена у аерогрилу
Састојци:
- Говедина - 800 г;
- бели хрен - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 2 комада;
- лијев лист - 4 комада;
- мешавина три паприка - 1 тбсп. кашика;
- соли - 1 тбсп. кашика (без слајда).
Припрема
Оперите месо, осушите га папирним пешкиром, добро га опрати сољу и зачињеним реном. Завршити фолију и маринирати 2 сата у фрижидеру.
Млеен лук се шири на масноћу за печење, бибер и додајте лист лука. Говедина пржена у целом комаду на високој врућини 10 минута, све до формирања коре. Распадамо месо на лук, посипамо паприком и лаврусхком. Затворите плочу за печење фолијом и пеците 20 минута на 250 степени, а затим причврстите до 170 и уроните у конвекцијску пећницу још један сат.
Грицкалица у аерогрилу
За стварне зрна, погодна је само врло свјежа, "парена" говедина, резана између 5. и 13. ребра. Месо се чува 2-3 дана у фрижидеру, а тек онда почиње да делује свето, јер је немогуће назвати кување зрна једноставном кухањем.
Састојци:
- говедина - 1 кг;
За маринаду:
- Дијон сенф - 4 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Сувоје тајање - 2 тсп.
- сол, мљевени црни бибер - по укусу.
За сос:
- крема (садржај масти најмање 30%) - 200 г;
- зелени бибер грашак - 60 г
Припрема
Исперите месо, исперите га папирним ручником и исјечите у зрезку од 3-4 цм. За маринаду исецкајте бели лук, мијешајте га сенфом, со и биљем, зрнасте шницле и пустите да се опусте неколико сати.
Преднапрегнути аерогрил унапред. Прво, брисаче брзо пржите за један минут са обе стране на 250 степени. Кора ће затворити поре, а месо ће остати сочно унутра. 
Након што причврстимо температуру на 200, брзина дувања је просечна. Колико стеак од зрна зависи од тога кога вам највише волите: припремите се за крв на 2 минута, добро печени - не више од 20. Можете ставити поврће, парадајз, паприке, патлиџане или лук на роштиљ заједно са месом. Узми одлично јело.
За сос, половину зрна бибера сипате у малтер, додајте их заједно са целом у кувану крему, сол. Кувати, мешајући, све док се сос не губе мало. Сипајте ракију, покријте поклопцем и уклоните са топлине. Сипајте зрна са овим сосом пре служења.