Приземни говеђи коктејли

Говедине паттиес су омиљено јело многих. Сочни и благи, не само да се лако припремају, већ су погодни за апсолутно било које јело. Можете користити кутије за будућу употребу заслепљујући полупроизводљене млевене месне производе и замрзавање у специјалном контејнеру. Завршено говеђи хамбургери добро и сами и уз сос.

Рецепт за сочне млевене говедине

Заштитак сочних кутија је право месо. Говедина за месне лопте треба да буде са мастима: не само да даје укус, већ и да се месо исуши. Међутим, не би требало узимати превише мастно говеђе месо, иначе ће се конзумирати све масти, а кокице ће остати сухе и лако се сломити.

Важно је напоменути и то да у оригиналном рецепту за резање круха није урачуната мрвица, али да би се кокице меке и лагане, додајте је потребно.

Састојци:

млевено месо - 750 г;
црни лук - 1 ком.
бели лук - 2 каранфилића;
јаје - 1 комад;
хлебна мрвица - 70 г;
млеко;
сол, бибер - по укусу.

Кување

Природно говедино стави у посуду и добро присаливаем. Затим додајте бибер, фино исецкане лук, бели лук и јаје. Бела хлебна мрква натопљена млеком, благо стиснута и такође стављена на шаргарепу. На путу, вреди напоменути да можете додати укус кокица додавањем неколико капи. Ворцестерсхире омот , Сос од Табасцо-а, исецканих свјежих или сувих биљака.

Минце темељито мијешати и наставити на забаван дио - премлаћивање. Овај поступак ће помоћи да омекшате месна влакна и направите нежне. Скакање и бацање на дно посуде. Када се маса постане глатка и равномерна - поступак се може завршити.

Сада у теглу загрејте маслац и пржите га на пантиес до руде кора са обе стране. Ако кокице почињу да спаљују напољу, али остају сирови унутра - смањите топлоту и наставите кување испод поклопца.

Укусна свињска говедина с сиром и јајима

Састојци:

млевено свињско месо и говедина - 500 г;
нарибани тврди сир - 100 г;
јаје - 1 комад;
зелени;
сол, бибер - по укусу;
уље за кување за пржење.

Кување

Мачите зачине с сољу и бибером, а затим додајте млевено месо и раштарене зеленило. Допуњавамо сирће са нарибаним сиревима било које омиљене сорте и поново пажљиво мијешамо. Убаците пуњење на дну посуде док не постане хомогена. Формирајте месне пите и охладите их.

Загрејте маслац у посуди и ставите охлајене пантиес у њега. Време кувања мљевених говеда зависи од његове величине, зато покушајте да оборите паттиес преко малог ватре, тако да се уједно кувају равномерно.

Кинески говеђи пачеви

Састојци:

За кутије:

млевено месо - 440 г;
млевена свињетина - 440 г;
тофу сир - 190 г;
црни лук - 1 ком.
Шаллот - 2 комада;
сусамово уље - 2 тбсп. кашике;
сол, бибер;
бели лук - 1 каранфилић.

За сос:

соја сос - 3 тбсп. кашике;
Мирин - 3 тбсп. кашике;
смеђи шећер - 1 тбсп. кашика;
мед - 1 тбсп. кашика;

ђумбир - 1/4 тсп.

Кување

У посуду темељно гнетите обе врсте млевених меса, а затим их мијешајте сјебаним тофу, сијеченим луком и шљунком. Протресите млевено месо са сусамским уљима, додајте со и бибер, а затим ставите сесекљан бели лук.

Из добијене шљаке формирајте пате од било које жељене величине и пржите их са обе стране до златне боје и уклоните из ватре.

Дајте сос од соје до врелице, премешајте га са мирином. Настала течност се помеша са шећером, медом и ђумбиром. Умерите паттиес у спремљеном сосу и покријте посуду са поклопцем. Кување кокице на ниску врућину 10-15 минута.