Говеђа јуха

У рецептима испод, рећи ћемо вам како кувати говеђинску чорбу како би се испоставило да је богат и укусан. Поред тога, одговор ћемо одговорити на питање како направити јасну говедину и колико дуго је потребно за припрему.

Говеђа јуха

Најодговарајуће говеђе јухо - онај који се кува са костима. То су кости које дају кувару, без које једу губи свој јединствени укус.

Састојци:

говедина (комад са костима) - 1 кг;
црни лук - 2 комада;
целер - 3 комада;
корење - 2 комада;
лијев лист - 2 комада;
прасак - 1 ком.
црни бибер, грашак - 10 комада;
соли по укусу.

Припрема

Да бисте одговорили на питање како кувати прозирни говеђи јухо, то је сасвим једноставно, главна ствар је пажљиво пратити упутства описана доле. Да кувају месо да произведу мање пене, прво га морате натопити у хладној води 1 сат. После тога, треба одводити воду у којој је било меса, исперите, сипајте нову воду, пошаљете посуде у пећ и доведите течност у врелину. Када месо почиње да врије, потребно је уклонити пену, направити ватру што је брже и додати паприку, лијевом листу и зачине на посуду.

Шаргарепа и лук се мора пресечити на пола и пржити у тигању неколико минута. После тога, могу се послати у посуду са броколом заједно са сецканим целером.

Затим, потребно је кувати сапун 2 сата, док не морате покривати поклопац са поклопцем, иначе течност ће постати мутна. Колико говедине од кувања завари зависи од меса и његове величине, тако да овај процес може потрајати мање од два сата.

Припремљена јуха може се исушити и ослободити вишка поврћа, а можете једноставно додати у њега куване резанце и јести као потпун први курс.