Месо Беавер је егзотични производ и многи људи чак и не сумњају да се може једити. Често упоређују укус ове деликатесе са гуском, зецом, турска па чак и свињетину. Посебно вредан део трупа је реп, из које се припремају оригинална јела. Месо у кувању се користи као што су нама познате опције и куване месне кугле, тјестенине, ролнице и остала јела из ње.
За разлику од других животиња, бријачи нису толико подложни инфестацији од паразита који су опасни за људе. Пошто ови глодари хране искључиво биљна храна, њихово месо садржи велику количину витамина, минерала и других супстанци. Да ли ће брашно месо бити корисно речено је оваквим својствима:
У народној медицини, корисност бобичастог меса не говори толико о свом млазу. Овај лек је популаран код лекара у многим земљама. Од древних времена, широко се верује да млаз може излечити све болести, па чак и рак. Користите га у облику масти, тинктуре и праха. Традиционални исцелитељи препоручују млаз у присуству болести кардиоваскуларних, нервних и репродуктивних система. Има бактерицидни и лековит ефекат, тако да се користи и споља и интерно. Беавер млаз делује на мушкарце попут "Виагре". Тинктура се користи истовремено као седатив и афродизијак. До сада нису присутни научни докази о користима млазног млаза.
Корисне особине бобичастог меса нису у потпуности разјашњене, тако да се горе наведена листа може наставити.