Беан Соуп
Беанс - прилично корисни производ. Корисно је користити код болести срца и бубрега, има позитиван ефекат на кожу и чак јача нервни систем. Сада ћемо вам рећи како направити укусну пиреју супу од регуларних и аспарагус пасуља.
Бели крем супа
Састојци:
- бела зрна - 2 шоље;
- средњи лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1,2 л;
- огранак рузмарина;
- лијев лист, сол - по укусу.
Припрема
Беанс претходно исперите 5-6 сати, затим сипајте ову воду и додајте свјежу воду, додајте лијев ловорике, рузмарин. Донесите до вреле, затим смањите ватру и сипајте бобове даље. У међувремену, фино исецкани лук и бели лук у маслиновом уљу. Када постану провидни, додајте супу. Кувај док се пасуљ не мијеша. После тога уклонимо лист лука и рузмарин, а уз помоћ имерзионог миксера претворити све у пире. Сол, бибер по укусу. У овом рецепту можете направити супу црвених пасуља.
Греен Цреам Соуп
Састојци:
- боранија - 300 г;
- кромпир - 250 г;
- млеко - 1 шоље;
- маслац - 30 г;
- соли по укусу.
Припрема
Укопати бораније и кромпира све док не кувате у слану воду. Кад је поврће спремно, пире их са блендером. Додајте млеко и путер, мешајте. Ако се крем супа од брашна испостави превише дебела, можете додати врућу кувану воду или јуха .
Цаннед Пинее супа
Састојци:
- конзервисани пасуљ - 2 лименке;
- црвени слатки папар - 1 ком.
- парадајз - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић;
- шаргарепа - 1 ком.
- биљно уље - 30 г;
- першун - по укусу.
Припрема
Парадижник сипати воду са кључањем како би се олакшало уклањање коже. Три шаргарепа на грубој груди, црни лук се фино распала. У биљним уљима испржите поврће до златне боје. Затим поставите парадајз и паприку, исеците на коцке, на крају додајте сецкани бели лук. Ставите харицот у поврћни асортиман (оставите мало за декорацију), додајте 150 мл воде и гајите заједно око 30 минута. Када је супа спремна, испрати му пире и сол по укусу. Парадајзна супа са зрнима је била врућа, посута с ситним зеленилом и обрађена цијелим пасуљима.