Пиринчана супа од цвјетача
Крем супа карфиол ће се жалити свима који воле здраву, али рафинирану храну. Савршено се разблажи и има густу и осјетљиву текстуру. Нудимо вам неке укусне рецепте које можете лако кувати.
Пиринач пиреја са кромпиром
Састојци:
- карфиол - 500 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 2 комада;
- природно маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- павлака без масноће - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 15 г;
- сир - 100 г;
- зачини;
- бели хлеб - 300 г
Припрема
Сипајте маслиново уље у посуду, баците комад маслаца и загрејте га. Обрађујемо лук и бели лук, фино исецкати и просути. Пеел кромпир, исецкати на танке резове средње величине. Исперите купус и поделите на мале резине. Затим у посуду са луком ширити припремљено поврће, додати мало соли и кувати док не кувате. После тога прескочите све кроз блендер, ставите пире кромпир назад у посуђе, додајте мало воде и заврите. Приправљена јуха зачињена павлацима са ниским садржајем масноће и посипати рајченим сиром. Хајде неколико минута док се сир не топи. Хлеб исећи на коцке и браон у пећници. Затим сипајте супу од карфиола у плоче и украсите зеленилом и крекери.
Пилећа цвјетачка супа
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- целер - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- броколи - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- Свежа карфиол - 1 виљушка;
- бели лук - 3 каранфилића;
- прерађени сир - 400 г;
- свјежи першун;
- зачини
Припрема
Сва поврће се опере и обрађује. Исперите пилетину, ставите га у посуду, сипајте филтрирану воду и запалите. Исеците шаргарепе и целер у велике резине и баците у врућу воду заједно са неупотребљеним луком, луком и коренима першина. Након кључања, пажљиво уклоните сву пену, додајте мало соли и додајте 5 црних бибера. Смањите топлоту и укуцајте 30 минута са затвореним поклопцем. Овај пут, раздвојимо броколи и карфиол на комаде. Када се месо кува, пажљиво га уклоните и филтрирајте јухо кроз сита у чисту посуду. Бацамо шаргарепу и бацимо све остало. Додајте 2 врсте купуса и кухајте до меког поврћа. Пилеће месо се раставља у влакна, а першин се исече ножем. Када се купус кува, уклоните посуду са пећи и утрљите све мјешавине све до глатке површине. Затим се вратите на спор пожар, додајте сир и мијешајте. Послужите готовој броколи и супу од карфиола, обложене ражњацима.
Крем супа од кукуруза и карфиола
Састојци:
- карфиол - 500 г;
- тиквице - 500 г;
- шаргарепа - 150 г;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље;
- зачини
Припрема
Прво, ти и ја морамо припремити све поврће: ми их оперемо, обришемо и обрадимо. Затим исецкати лук на полупречнике, исецкати тиквице 
у малим коцкама и исецкати шаргарепу на средњој групи. Кауффилтер преломи у флоретс. Сада у тепиху на биљном путеру, прво сипамо црни лук, а затим додамо мркве и пржимо поврће уз мешање. После тога изложите тиквице и карфиол, додајте мало соли по укусу. После 15 минута, сипајте све са врућом водом и кувајте посуду на средњој врућини док не кувате, око 20 минута, не заборавите да повремено мешате. Затим пребацујемо садржај у блендер, лагано се разблажимо са брозом и млетимо. Проливати супу од црног цвијећа на плочама и посути с биљем.