Басил - апликација
Басил је уобичајени зачини од породице мете трава. Због високог садржаја етеричних уља, босиљак се широко користи у кувању. Као зачини, босиљак је цењен због своје јако наглашене ароматичне киселине, која, у зависности од сорте, има укус сладоледа, лимуна или цимета. Боја листова босиљка је зелена, љубичаста или засићена љубичастом бојом.
Предности и повреда базилика
Уз вриједне ароматичне и укусне особине, базилик има медицинска својства, што узрокује његову употребу као ефикасан терапеутски агенс. Биљка има дезинфекционо, антиконвулзивно, аналгетско дејство. Осим тога, босиљак је лек који повећава имунитет и користи се у прехрамбеној исхрани, јер сагорева масти у организму. Присуство значајне количине есенцијалних уља одређује се као погодност и штета коју доноси босиљак. Басил има низ контраиндикација: не препоручује се за употребу од људи који су имали инфаркт миокарда; болести поремећаја стрпљења крви. Такође је непожељно да се користи у исхрани жена током трудноће и дојења.
Базил се користи у свежим и сувим облицима. Можете бацити биљке у току пролећно-летњег периода, јер расте уместо изгубљених грана. Пре почетка цветања, садржај есенцијалних уља у зачинској траси достизе максимум, па се босиљу препоручује да се прикупља за жетву у овом тренутку. Сушилни босиљак је неопходан у вентилираној просторији, у којој директна сунчева светлост не достиже, онда ће сва својства бити очувана у осушеном босиљку.
Како чувати свеж босиљак?
Кућни кувари заинтересовани су за питање како складиштити свеже босиљак тако да његове корисне квалитете и предивна арома трају дуже? Након сечења сувог лишћа, сакупљајте бундеве босиљка у лепак и завијте је у целофан. У фрижидеру, попут свих зачињених биљака, биљка се може чувати на доњој полици две недеље. Ароматична својства босила су сачувана у сланој форми. Да се сакупља босиљак, исперите гране, оставите их да се осуше, исече, рашире у пре-стерилизованим теговима, сипају соли. Салирани босиљак се чува у фрижидеру до пролећа.
Врло често се босиљак користи у смеши са другим биљем. Која је комбинација босиљка? Практично сви зачини су добро употпуњени хладним свежим укусом биљке. Због тога можете безбедно мешати зачине - коријандера, менте, рузмарин , першун, таррагон са босиљком. Јела у којима додате ову мешавину мирисних биља добићете посебан пикантни укус и мирис.
Базил у кувању
Базил је зачини који се активно користи у италијанској, индијској кухињи. Семе се додаје у супе, јела од меса. Зеленило ће допунити укус салата, сосова, јела од живине, меса и рибе, пастири, поврћа, маринада и кисели крајеви. У Италији, босиљак је неопходан састојак песто сос и адитив за јела са парадајзом. Додавањем босиљка у столарном сирћету, можете, обогатити свој укус, такођер примијенити ароматичну течност за обраду салата од поврћа. Искусни кулинарски стручњаци не препоручују се да не сјечите траву металним ножем, нити рукујете руком тако да се корисна својства биљке не изгубе. Још једна важна тачка: 
Базил се додаје на крају кувања да би сачувао мирисне квалитете.
Базилика се може додати чају, нарочито ако пате од повећане нервозе, прехладе, оралних болести и ниског крвног притиска.
У закључку, можете препоручити: лепу и корисну биљку може се узгајати код куће у широким лонцима. То ће служити као орнамент унутрашњости ваше кухиње или ложе, а моћи ћете да користите свеже погаче у кући кувања.