Печење из ражевог брашна

Печење од ражног брашна је много корисније од аналога из пшеничног брашна. Осим тога, ови производи су мање калоријски и идеални су за храну од исхране.

Ржени брашни колачићи

Састојци:

ољуштено ржено брашно - 2-2,5 чаше;
маслац сељачки путер - 110 г;
Одабрана пилетина јаја - 2 комада;
шећер - 75 г;
павлака са садржајем масти од 15% - 65 г;
камена сол - 1 пинч;
прах за пециво или хидратизовану соде - 1 или 0,5 тсп, респективно;
шећер у праху - по вољи;

За производе за подмазивање:

јаја - 1 ком.
млеко - 20 мл.

Кување

Почињемо припрему теста од ражевог брашна за колаче са прерадом јаја. Баците их мало шећером, а затим се мјешавајте растопљеним путером, павлаку и прашком за пециво или газираном сода. Сада, у бази теста, пређимо ражано брашно и мијешамо масу кашиком. На брашној површини брашна увуците куглу за брашно на слој дебљине седам милиметара и исеците колаче са жељеним обликом. Прекривајте празне бланке на малом или пергаменту покривеном тепиху и маст са мешавином жуманца и млека. Брзо кување такве колаче. После двадесет минута пекања на температури од 180 степени, деликатесност ће бити спремна. Након хлађења, можете пити печену робу за чај или кафу.

Хлеб из ражевог брашна у производњи хлеба - рецепт

Састојци:

прешишано ражено брашно - 130 г;
брашно пшенично брашно - 115 г;
уље без арома биљка - 20 мл;
цело млеко - 195 мл;
смеђи или бели шећер - 25 г;
камена со - 10 г;
суви квасац - 1 тсп;
коријандер или кумин - 1 тсп.

Кување

У кашици произвођач хлеба наизменично ставља течност и суве састојке. Редослед наручивања производа може се разликовати у зависности од модела уређаја и препорука у упутствима за његово коришћење. На екрану инструмента изаберите начин "Ражњи хлеб" или "Основни" и припремите се за сигнал (око три сата).

Ржасти брашни колач

Састојци:

ражано брашно - 255 г;
цело млеко - 200 мл;
савршено пилеће јаје - 1 ком.
шећер - 95 г;
цветни мед - 65 г;
камена сол - 1 пинч;
сода - 15 г;

јабуке - 190 г;
грожђице и сецкани ораси - 1 шака;
земља цимет, ђумбир, каранфилић, коријандер и мушкатни орах - 0,5 тсп.

Кување

У почетку вадите мало јаје са шећером, додајте мед, све зачине и залијете у млијеко, залијте прешишано ражено брашно, додајте грожђе, сијечена јабука и ораси, пажљиво мешите тесто и ставите у уљану форму. После четрдесет минута у пећници на 180 степени, колач ће бити спреман.