Печење из кукурузног брашна
Корните пецива су веома укусна. Шта се може направити од кукурузног брашна, прочитајте у наставку.
Корнмеал Цоокиес - Реципе
Састојци:
- природни путер - 170 г;
- прах за пециво - 10 г;
- наранџа - 30 г;
- брашно од највишег степена пшенице - 100 г;
- кукурузно брашно - 260 г;
- јаја - 2 комада;
- шећерни песак - 160 г;
- ванилин шећер - 10 г.
Кување
Јаја се темељито пребијају додавањем гранулисаног шећера и шећера ваниле. Додајте мекану кремасту маслацу и наранџасту кореју, прођете кроз фину грудну групу. Добро опрати добро, додати цорнмеал, мешати, а затим додати пшенично брашно и поново добро испарити. Тесто поставимо на филм за храну и ставимо га на хладно на сат времена. Направимо колачиће из готовог теста и пецимо четврт сат времена или мало више на умереној температури.
Корнмеал Муффин
Састојци:
- пшенично брашно - 80 г;
- Жоље - 2 комада;
- бадемово брашно - 70 г;
- гранулирани шећер - 130 г;
- кукурузно брашно - 110 г;
- ликер или рум - 50 мл;
- јаја - 2 комада;
- меки путер - 100 г;
- прах за пециво - 10 г
Кување
Прво, побиједите меки путер са шећером. У примљеној тежини уносимо жуманце и јаја. Поновите све. Затим сипајте претходно преплаћено пшенично брашно, а затим додајте кукуруз, ванилин и прашак за пециво. Опет добро мешајте све. На крају додајте бадемово брашно, сипајте у рум или ликер по жељи. Облик је добро подмазан уљем, ми шаљемо тесто и изравнавамо површину. Печемо 35-40 минута на 180 степени. Цоол спреман торту у облику, а затим га окрените и уклоните из ње. Готови производ се може навикати шећером у праху док служи.
Цхарлотте од кукурузног меса
Састојци:
- слатка и кисела јабука - 600 г;
- шећерни песак - 150 г;
- кукурузно брашно - 80 г;
- прашак за пециво за тесто - 10 г;
- брашно пшенично брашно - 80 г;
- цимет - пинцх;
- велика јаја - 3 комада;
- шећер у праху за прскање.
Кување
Пажљиво обликујемо форму са маслацем и брашном. Пажљиво опрати јабуке чисте, исецкати у коцке и ставити у облику. На захтев топа мало притушиваем цимета. Загрејамо до 200 степени пећнице. Затим припремамо тесто за Цхарлотте. Да бисте то урадили, пажљиво премијете јаја са додавањем шећера, у резултујућој маси у дијелове уносимо брашно и пшенично и кукурузно брашно, прашак за пециво и добро гнетимо. Залијете тесто у јабуке и изједначите врх. Кукуруз кокош печемо око пола сата. Онда искључимо ватру и пустимо да се пива шарлот у 10-15 минута у врућој рерни, а не врућој. Затим нежно уклоните и посипајте шећером за залеђивање преко сита.