Јерменски лаваш - рецепт
Историја кухања арменског лаваша датира још неколико хиљада година. Танке, свеже или дебеле, благо сокове тортиље нису само необично укусне, већ и корисне. На крају крајева, у њима нема синтетичких адитива и прашка за пециво, само један природни производ и твоје магичне руке стварају ову предјело јело!
Данас је арменски лаваш популаран не само међу народима Кавказа већ и широм света. И није изненађујуће. На крају крајева, укусно је и сам по себи и као основа за различита јела.
Сви производи који се користе за јерменски лаваш су једноставни и јефтини, што значи да су доступне свакој домаћини. Хајде да размотримо са тобом како брзо и лако припремити арменски лаваш код куће.
Фине Јерменски лаваш код куће - рецепт
Састојци:
- пшенично брашно - 2 комада;
- вода - 0,5;
- јаје - 1 комад;
- соли - 0, 5 кашичица.
Припрема
Како кувати јерменски лаваш? У посуду разбијте јаје, додајте со и темељито просирите. Затим сипати мало кувану воду, постепено сипати у брашно и гнетити хомогено еластично тесто за јерменски лаваш. Затим прекријте га ручником и оставите је око 40 минута. Након сечења теста у ситним комадима, сваку ролну увуците у танак слој и пеците на панели са обе стране 2 минута. Спремни лаваш одмах ставите у пластичну врећу и оставите је 5 минута, иначе ће бити крхко и суво.
Рецепт за танког јерменског лаваша
Састојци:
- брашно - 2,5 комада;
- суви квасац - 1 кашичица;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- вода - 1 предмет;
- шећер - 1 кашичица;
- сол.
Припрема
Како пеци Армениан лавасх? У малом посуду налијте воду и загрејте је на ниској врућини на температури од око 45 °. Брашно пажљиво пређите кроз сито. Сув квасац растворити у топлој води, додати шећер, биљно уље, млевено брашно и мало соли. Све пажљиво мијешајте и гнетите глатко и еластично тесто. После тога прекријте га ручником и оставите га 1 сат на топлом месту.
Затим правилно гнетите тесто и исеците на 10 комада. Свако се увлачи у танке колаче и пече на сувом грејном тепсу на 15 секунди са обе стране. Припремљен пита хлеб је постављен на послужавник и покривен кухињским пешкиром. Када се јерменски хлеб потпуно охлади, ставите га у чисту врећу и чувајте у фрижидеру.
Од готовог лаваша можете припремити различите грицкалице, ролнице, колаче. Такође је савршена замена за регуларни хлеб. А можете само да сипате комаде хлеба пита у растопљеном путеру или џему и исперите врелим чајем. Невероватно је укусно!
Рецепт за дебели јерменски лаваш
Састојци:
- пшенично брашно - 1 кг;
- квасац - 80 г;
- вода - 600 мл;
- шећер - 1 кашичица;
- маслиново уље - 2 тсп;
- јаје - 1 комад;
- биљно уље.
Припрема
Како направити јерменски лаваш? Разблажемо брашно и мијешамо га сољем. У топлој води, раствори квасац, улије брашно и меша меко и еластично тесто. Покријте га ручником и оставите је 20 минута на топлом месту. Затим темељно мијешајте тесто, исеците на 5 једнаких дијелова и свињетите у мало и дебело колаче. Јајце се помеша са шећером и маслиновим уљем. Ширите колаче на послужавник за печење, маст припремљену смешу јајета и пошаљите у загрејану пећницу. Печемо пита на око 7 минута на температури од 180 ° Ц. Онда извадите из рерне и поспите водом. Бон аппетит!