Мамац мармелада с семеном
Сезона бора је остављена иза себе, а тиме је и вријеме за бесплатне полице за сакупљање конзервираног сезонског воћа. Међу последњим на тржиштима можете наћи огромну количину кајсије по приступачној цени, а самим тим и од тога да их не користите као основу за разне празнине. Покушајте да кувате мармеладе од марелица костима, који се припремају једноставно и брзо.
Дражесни џем са костима - рецепт за зиму
Кување неприлирајуће од семена марелица не само што штеди време, већ и готовом производу даје много више укуса, а такође вам омогућава очување оригиналне текстуре плода. Да би марелице апсорбовале максимум сируп , пре припреме могу се подићи са виљушком.
Састојци:
- Кајсије - 1,1 кг;
- гранулирани шећер - 420 г.
Припрема
Након додиривања воћа, нежно гнетите месо сваког од њих помоћу виљушке, а затим ставите у емајлирана јела. Чувајте посуду преко кајсије преко ватре и кувајте, попуњавајући пар кашика воде, чекајући на омекшавање. Сада започните дељење шећера, мешање марелица и чекање на потпуно растварање кристала шећера. После додавања последњег дела шећера, дозволите маси од марелице да стигне до цурења и шири џем преко претходно стерилисаних тегли. Након што покривате поклопце са поклопцима, оставите их све док се потпуно не охлади у обрнутом стању, а потом оставите место за складиштење.
"Роиал" џем од кајсија са костима
Његово име је такав рецепт за џем није био узалудан: после кувања, сами плодови постају прозирни и златни, а унутар сваке марелице је бела језгра ораха, која има изразит укус бадема.
Иста технологија кувања захтијева знатан напор и вријеме, али, као и обично, резултат је апсолутно вриједан.
Састојци:
- кајсије - 2,3 кг;
- шећер - 1,2 кг.
Припрема
Пре него што кувате мармеладе са семеном, припремите саме кајсије, добро их исперите и сушите. Користећи оловку, из сваког воћа истисните кост, чувајући свој облик. Након што се све кости уклоне, они нежно пуцају, извлачећи нуклеоле. Свака од нуклеола се очисти од филма и враћа у шупљину плода.
Шећер сипати чашу воде и оставити сируп на штедњи, чекајући потпун раствор кристала. Сваком од марелица засешите појединачно на неколико места, тако да месо боље апсорбује сируп, а затим оставите све кувано око 5 минута. После кратког кувања, џем од марелица се очисти од пене и одмах се распореди на стерилном контејнеру, одмах га ваља.
Ако се одлучите за кување мармеладе са костима у мултиварку, онда користите режим "гашење" и након потапања воћа у сируп, кувајте их најмање 20 минута.
Кашице марелице са наранџастим и костима
Састојци:
- кајсије - 2,3 кг;
- шећер - 1,8 кг;
- наранџасто - 1 ком.
Припрема
Подијелите марелице и уклоните кости. Сами марелице стављају емајлирана јела, прелије шећер и мијешају 
окренуо се кроз млин за месо наранџасте боје. Оставите воће до сокова 4-6 сати.
Припремите кости, поделите сваку од њих и испоручите нуклеолу. Ставите нуклеоле у будућу заглављу и ставите га на пећ. Након почетка заваривања хватајте 15 минута, а затим уклоните посуђе и оставите 8 сати. Поновите хладјење дигестора још два пута, а након последњег вриштања, проширите марелице више стерилне банке и попните се. Када се радни предмет хлади, може се сачувати.