Јабуке у сирупу за зиму

Јабуке у сирупу, затворене за зиму, не само да могу бити независна деликатеса, већ и делити као пуњење ваших омиљених рецептура за печење.

Парадајз јабуке у сирупу у потпуности за зиму

Рај се зове јако малокалиборска јабука која, према искусним вртларима, садржи много више хранљивих материја од стандардних плодова. Као по правилу, таква јабука не олупа, али тако близу у потпуности.

Састојци:

небеске јабуке - 2,5 кг;
јабуков сирће - 65 мл;
вода - 960 мл;
шећер - 1,3 кг;
каранфилић - 3 тсп;
цимет - 4 штапа;
коријен ђумбира - 1,2 цм

Кување

У великом судоку, комбинујте шећер и воду са сирћетом. Док сируп стигне до врућине, исеците јабуке зубним шећером како бисте боље упијали шећерни раствор. У куварском сирупу спустите газу врећу зачина. Почните да постављате јабуке у сируп, око трећине по времену, и кувајте воће 2 минута. Распоредите све бланшане јабуке у лименкама, покривајте сирупом, након што уклоните врећу зачина од ње и оставите је целу ноћ.

Сутрадан, сипајте сируп, поново га довршите и поновно сипајте јабуке. Затворите тегле са малим јабукама у сирупу за зиму са ошамућеним поклопцима.

Јабуке у сирупу за зиму - рецепт

Коришћење кардамских бундева заједно са соком од лимете помаже у томе да се сјече са јабукама оригиналнијим. Слатка и кисела јабука са посебним мирисом зачина ће направити идеално предузеће за палачинке, француску тост и пецива.

Састојци:

кардамом - 16 комада;
вода - 310 мл;
сок од кречњака - 170 мл;
шећер - 345 г;
велика јабука - 1,2 кг.

Кување

Пре него што припремите јабуке у сирупу за зиму, не морате их очистити од језгре и коже (други се лако омекшава приликом кувања у сирупу), једноставно их поделите на 8-10 комада, пре резања језгре. са соком од лимете и шећером, све доведите у врелину и оставите да се вриме 5-7 минута. Смањите топлоту и додајте јабуке на сируп. Оставите их да кувају још 5 минута, затим налијете у стерилне контејнере и одмах увуците.

Јабуке у сирупу цимета за зиму

Ако желите пити пите, посебно оне који су кувани у лиснатој тестенини, теглица или друга таква гајба морају пронаћи мјесто у вашој остави. Због богатства цимета и дебелог сирупа, јабучни лезаји савршено се понашају као пуњење било које врсте печења.

Састојци:

јабуке - 1,8 кг;
шећер - 830 г;
угриз - 35 мл;
Цимет - 1 тбсп. кашика;
мушкатни орах - ¼ тсп;
вода - 1,2 л;
пектин - 1 тсп;
сок од јабука - 1.2 л.

Кување

Мешати шећер заједно са течним, циметом и мушкатним орашчићем. Оставите сируп да завари, а у међувремену припремите јабуке тако што ћете уклонити језгре и поделити их на резанце. Додајте пектин у сируп и ставите јабуке испод. Чим се сируп густи - празно се може поставити у стерилне тегле. Имајте на уму да јабуке не би требало да омекшавају, морају бити прилично јаке, како би већина постигла спремност као пуњење за печење.

Јабуке и крушке у сирупу за зиму

Састојци:

јабуке - 1,2 кг;
крушке - 1,2 кг;
шећер - 340 г;
вода - 1,7 л;
анис звијезде - 2 комада;
кардамом - 4 комада;
цимет палица - 1 ком.

Кување

Излечене јабуке са крушцима пресечене у велике резове, прилично произвољно. Шперите шећерни сируп кухањем шећера и воде. Ставите зачине и јабуке са крушама у кључни сируп. После 5 минута, поделите обрадак у стерилне тегле и навијте.