Аппле соуффле
Аппле соуффле може се послужити као десерт за празничну гозбу, или се третирати самим деликатним деликатесом за чај на досадном дану дана.
Његов састав вам омогућава да носите посуду у категорију исхране, а нежна, лагана и прозрачна текстура тек се топи у уста.
Аппле соуффле у рерни - рецепт
Састојци:
- јабуке слатке и киселе - 600-700 г;
- јаја пилетине (веверице) - 4 комада;
- гранулирани шећер - 110 г;
- цимет из цимета или ваниле - по укусу;
- маслац - 15 г;
- шећер у праху.
Кување
Моје јабуке су подељене на две половине. Затим их спасимо од језгре и печемо у пећници до меканости, посипањем воде у плочицу за печење. Сјебавамо месо јабуке, пролазимо кроз сито и ставимо га у диппер или гурање. Додајте шећер, укусите мљевени цимет или ванилију и кувајте смешу преко умерене топлоте све до густог.
У међувремену, одвојите белце од румењака и разбијте их мешачем на густу густу пену. Додајте их у кухан пире кромпир, премазати док се глатке и одмах не постављају у калупе или керамичке чаше, након што су намазане маслацом.
Одређујемо калупе на посуди за печење са мало воде у пећници загрејаној на 220 степени и кувамо од десет до петнаест минута.
Спреман да сутраш притрусхиваем шећер сјај и уживате.
Аппле соуффле са желатином
Састојци:
- јабуке слатко или кисело слатко - 600-700 г;
- јаја пилетине (веверице) - 2 комада;
- душо - 40 г;
- желатин - 10 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- млеко - 115 мл;
- ванила - по укусу.
Кување
Баците желатин у млеко и оставите четрдесет минута или према упутствима на паковању вашег производа.
Ми оперемо јабуке, резимо их на две половине, извадимо језгро и пецимо у пећници или микровалној пећници све до меке. Онда ћемо оштетити месо јабуке, проћи кроз сито или га разбити мешалицом. Додајте мед, ванилију и добро мешајте. Загрејте млеко са желатином, мешајући, на ватри све док се не раствори, али га не кувајте.
Одвојите протеине из румењака и пребијте миксером док се не формира дебела и густа пена. Без прекида поступка премазивања, прво сипајте мало врело млеко са желатином, а затим додајте јаја.
Ми пребацујемо резултујућу масу у било који погодан облик и одредимо у фрижидеру неколико сати или преко ноћи.
Кухињски сир и јабука у микровалној пећници
Састојци:
- велико слатко јабука - 1 комад;
- јаје - 1 ком.
- качкаваљ - 200 г
Кување
Моја јабука, очишћена од коже и језгара и прескочите кроз средњу групу. Кухињски сир трља кроз сито, додати нарибано јабуку, претучено јаје и мијешати до глатких. Напуните масне калупе погодне за микроталасну пећницу и пеците баке на пет до седам минута.