Аппле сладолед - третман у било које доба године

Вероватно сте морали уживати у свом омиљеном сладоледу на врућем сунчаном дану, али да ли сте морали направити свој сладолед? За љубитеље природних производа и рецепата препоручујемо домаћу замрзнуту посластицу, али не и једноставан, који се може купити у било ком супермаркету, али необичан - јабука.

Сундае "Аппле Цхарлотте"

Састојци:

За јабуке:

шећер - 1/4 жлице;
маслац - 1 тбсп. кашика;
јабуке "Гранни Смитх" - 2 комада;
Цимет - 1 тсп.

За сладолед:

жуманца - 5 комада;
шећер - 1/3 ст .;
крем - 1 ¾ ст .;
млеко - 3/4 т .;
соли - 1/4 тсп.
краткоплодан (здробљен) - 1/2 тбсп.

Кување

Почнимо кување јабучицама: ставити шпорет на штедњак, ставити шећер и путер у њега, чим смеша почне да врео и густи, додајте нарезане и ољуштене јабуке и цимет. Држите јабуке на ватри све док не буду мекани и већина течности је испарила (10-15 минута). Меко месо јабуке ставите у фрижидер док се не охлади.

Сада пређите на сладолед: у посуду, мијешајте жуманце и 2 ½ жлице шећера. У тањир, помешајте крему, млеко, со, преостали шећер и топлину на средњој температури. Чим почиње мешање смеше - смањити топлоту на минимум. Постепено додајте врућу масу жутицама, непрестано мешати. Ми враћамо мешавину јаја и млека у ватру и кувамо на ниској температури све до густог. Обришите базу за сладолед кроз сито и охладите се на леду, повремено мешајте. Оставите смешу у фрижидеру преко ноћи.

У блендер, поставите сладолед и јабуке, пире док не глатко. Стављање хомогене масе у произвођача сладоледа. У последњим минутима припреме додајте здробљене кексице у масу и ставите их у замрзивач.

Као резултат тога, црвена колача разноликава не само укус, већ и текстуру готовог десерта, а сладолед ће заиста уживати као познати јабука пита .

Аппле цимет сундае

Састојци:

За сладолед:

крем - 2 ¼ ст .;
млеко - 1 тбсп .;
шећер у праху - 3/4 век;
екстракт ваниле - 1 тбсп. кашика;
цимет - 1 тсп;
сол - 1/2 тсп.

За базу јабуке цимета:

маслац - 2 тбсп. кашике;
јабуке - 2 комада;
смеђи шећер - 1/4 т .;
цимет - 1 тсп;
мушкатни орах - 1/4 тсп;
Каранфил - 1/4 тсп.

Кување

У дубоку посуду, мијешајте крему, млијеко, шећер, ванилију, цимет и сол. Покривајте смешу филмом за везивање и ставите у фрижидер док се не охлади 2 сата.

У међувремену, расхлажи маслац на средњу топлоту. Посути с шећером и зачини, и ставити у путер. Чувати смешу на штедњи док јабуке нису мекане, а затим оставите да се охлади у фрижидеру.

Пре него што почнете да правите сладолед јабуке, мијешајте бази сладоледа збрињавањем, а затим га ставите у произвођача сладоледа за пола сата. 5-7 минута пре краја кувања, или када маса изгледа мека и хомогена, додајте мешавину јабука и зачина.

Спремни сладолед је остављен у контејнеру и остављен у замрзивачу док се не ојача, тј. 1-2 сата.

Ако немате произвођаче сладоледа, онда се рукујте миксером, или у екстремним случајевима, уз брисање. Смрзнута смеша премештати руком до меке, како би се избјегло стварање ледених кристала током замрзавања, а затим замрзнути према горе описаном програму.

Овај сладолед је сјајан да служи не само у шољици вафла, већ и као додатак печењу, другим посластицама или као део милксхаке .