Јајце је ниско-алкохолно пиће које се производи ферментисањем сок од јабуке. Процес не користи квасац. Цидер је врло често и стара пиће. Појавио се скоро истовремено са вином. Данас је пуно рецепта за ово пиће, а свако ко жели жели га може без проблема направити. Коришћење јабуковог јабука је у производима који су укључени у његов састав и преносе ово пиће својим најбољим квалитетима и корисним супстанцама.
Састав јабуковог јајета обезбеђује присуство танина, фруктозе, пектина, таквих витамина као А, Б, Ц, флаваноиде и друге здраве састојке. Јабуке помажу у нормализацији дигестивног система, телесне тежине, су одговорне за нормално функционисање јетре, кардиоваскуларног система и бубрега. Све горе наведене позитивне особине се чувају у пићу од јабука.
Сви винари Француске су више пута доказали и настављају да препоручују јабуке због корисности танина, који помажу у нормализацији дигестивног система, нормализују ниво шећера у крви и побољшавају расположење. Током протеклих неколико година, урађено је доста истраживања и доказано је да је јабуковач, нарочито код лековитих биљака, способан да успори процес старења због присуства фенолних једињења у саставу.
Скрећемо вашу пажњу на чињеницу да јабуково јаје с биљем може бити не само корисно, већ у одређеној мери оштетити тијелу. То је због садржаја алкохола, иако у малим количинама. Сходно томе, пиће је неприхватљиво за људе који нису стигли одрасли, као и мајке и дјевојке у лактацији на положају. Међу контраиндикацијама није препоручљиво пити јабуков код људи који пате од болести као што су панкреатитис , хепатитис, чиреви, холециститис. Ово је због повећане киселине пића. Осим тога, јабуков јабуков може бити штетан у случају индивидуалних компоненти нетолеранције. Због тога, купујући пиће уз биљке или сами припремајући, проучите композицију. Покушајте да комбинујете компоненте један с другим. У Француској је обичајно додати траву Провансу на пиће, дајући јабуку посебну арому и укус. Други укуси се дају и јабуковима - чешњама, крушама, лимунима итд.