Снацкс он скеверс

Хладна предјела са ражњацима или канапеима представљају одлично решење за организовање бифеа и бифеа. Ова ужина је веома згодна, не можете је поднети рукама, што значи да постоји гаранција да се нећете прљавити када једете. Канапи су добри у снацкању на различитим алкохолним пићима, јер је величина само један угриз. Канапи се склапају у слојевима на принципу сендвича.

Ево неколико рецепата за укусне хладне грицкалице на ражњу. Као подлога за такво јело, најчешће се налази крутон - мали комад посушеног хлеба (најприкладније је да се крупне плоче у облику правоугаоника или троугла са димензијама од око 2 цм.

Снацк на ражњу са харингом и краставцем

Састојци:

ржени хлеб;
природно путер;
зеленило (першун, цилантро, босиљак).
филет харинга сољени, кисели или зачињени сољени;
свежи краставци.

Кување

Исеците филет харинга на мале комаде, а краставац у танке кругове или овале.

Хлеб се исеже и на ситне мале комаде (погодне за величину комада харинге) и пажљиво постављене у једном слоју на сувом печењу, сушене у пећници, али не у стању оштре крекери , али само мало. Охладите крутоне и просипајте се маслацом. На врху сваке стоје пар зелених листова, затим - комад филета харинга, последњи слој - комад краставца. Причвршћавамо конструкцију растварачем и тако сакупљамо остатак цанапе . Шаљемо спремљене канапеје на услужној посуди или малој ладици. Пре сервирања држите се на хладном месту тако да се уље не истопи.

Потребно је напоменути да је могуће замијенити херринг са лососом, пастрмком, ружичастим лососом или другим лососом. Такође погодна за ову сврху је скуша, сардона, жура, балтичка харинга или сардина, наравно, у лагано слани или киселом облику. Такви канапи су погодни за водку, гин, аквавит.

Предјело на ражњу са шкампима, растопљеним сиром и лимуном

Састојци:

бели хлеб;
мали шкампи;
прерађени сир (на пример, Виола);
цилантро и листови босиљка;
лимун.

Кување

Лезите хљеб на мале, танке комаде и осушите у пећници. Размазите сваки комад топљеног сира. Затим поставите лист зеленила, на врху - танак део лимуна, а следећи слој је јестиви део шкампа (наравно кувана). Причвршћавамо се са ражњем. Такви канапи добро су послужени бијелим или ружичастим вином.

Скеверс са маслинама и сиром

Састојци:

бели хлеб;
сир (полу-чврст, на пример, Гоуда или холандски, уопште, било који који се не сруши и без плесни, такви људи поједу појединачно);
тамне или зелене маслине.

Кување

Хлеб је исечен у мале танке резове такве величине да је погодно јести оно што се зове, за 1 угриз. Благо (а не "у крхотину") сушимо крух на плочама за печење у пећници.

Док се крутони хладе, исецкајте сир у танке комаде одговарајућег облика. Шаљемо комаде сира на комаде хлеба. На крају ставите половину маслине. Причвршћујемо конструкцију ражњем.

Ови канапови ће одговарати скоро сваком вину, ракији, граппи, раки.

За децу (у случају, на пример, рођендана дјетета) грицкалице на ражњи могу се припремити са мармеладом, јер за ово није потребан комад хљеба за подлогу, боље је замијенити с сиром.

Скеверс са мармеладом

Састојци:

полутврди сир;

мармелада;
јагодице (јагоде, грожђе, косње).

Кување

Сјећите сир у комаде жељене величине. За сваки комад на врху ставите парче мармеладе, а на њој - 1 било какву бобицу. Причвршћавамо се са ражњем.

Наравно, не бисте требали дати такве канапе дјеци млађој од 5 година (ово није сигурно). Такође, десертни канапи су савршени за одрасле - за чај, кафу и друга слична пића.