Анти-холестерол дијета
Са свих углова, оглашивачи су уверени да је холестерол нешто страшно и штетно, само смртоносно. Међутим, ако је то тачно, зашто га тело производи? Суицидне тенденције - мало је вероватно, али да бисте сазнали каква је вриједност холестерола.
Корисни холестерол?
Холестерол је масна супстанца. У нашој крви може бити у слободној форми, а такође иу једињењима - у липидној мембрани. У сличном једињењу, ово није холестерол, већ липопротеинска једињења.
Ова једињења, пак, подијељена су на два типа:
- липопротеини високе густине - "корисни";
- липопротеини ниске густине су "штетни".
Наша јетра произведе холестерол сами, а већина холестерола који показује наш тест крви су липопротеини из јетре. Међутим, што је већа маса особе, то је већа производња холестерола. И претерано, као премало је већ опасно ...
Концентрација липопротеина високе густине (ЛВПП) треба да буде 35% свих липопротеинских једињења, односно 65% липопротеина су липопротеини ниске густине, другим речима "штетни" холестерол. Овде долазимо до најинтересантнијег - да ли нам је потребна дијета против холестерола?
Зашто ми треба холестерол?
Холестерол је укључен у производњу масе хормона, они су интегрални део ћелијских мембрана, масних киселина, који су неопходни за нормално варење. Холестерол је веома важан антиоксидант који нас штити од штетних слободних радикала. Поред тога, он учествује у асимилацији витамина А, Е, Д, К. Са смањеним холестеролом, сексуална жеља нестаје.
Исхрана
Наравно, ако имате погрешан однос ХДЛ-а и ЛДЛ-а, морате пронаћи узрок (неуравнотежена исхрана, поремећај функције јетре, вишак тежине или све заједно) и започети исхрану како бисте смањили холестерол.
Суштина исхране није у поштовању и редоследу уноса протеина, угљених хидрата и масти, већ у потрошњу "правих" производа.
Масти
Прво о забранама. Неопходно је искључити или смањити потрошњу животињских масти - засићених масних киселина, као и производе који садрже холестерол - нуспроизводе (јетра, бубрези, мозгови итд.). Поред тога, не бисте се требали укључити у масне рибе и кавијар.
Заменити већину животињских масти без рафинисаних биљних уља. Уља имају цхолеретски ефекат, а такође интензивирају перисталтис црева. Све ово доприноси уклањању вишка холестерола.
Угљикохидрати
Што се тиче угљених хидрата, дијета која смањује холестерол треба проћи без брзих угљених хидрата, који се врло лако претварају у холестерол. Фокус треба да буде на сложеним угљеним хидратима, богатим витаминима, поврћем и воћа. Генерално, витамини су потребни до максимума, можете се прибегавати употреби мултивитаминских комплекса.
Мени
Током исхране спуштања холестерола, требало би што брже припремати посуђе од поврћа, воћа и бобица - супе, компоти, бисељи, салате, супе од купуса, цвекла и сл. Такође је препоручљиво користити свеже сјечене сокове - нарочито биљне сокове.
Препоручује се да се користе млечни производи од ниског садржаја масти и јела од њих - сирники, касероле, соуффле .
Што се тиче брашна, можете јести бисквите и ражњи хлеб. Од меса у исхрани остављамо само витке врсте, пилетину без масти, а такође и малу рибу. Добра употреба морских плодова је добродошла.
Житарице, махунарке и житарице су високо цењене. Може се кувати у било којој комбинацији, у супе и житарицама, каселима.
Главна доза масти требало би да узима у обзир непречишћена биљна уља, међутим, за искључивање маслаца за 100% није вриједно. Садржи ретинол, који се не налази у биљним мастима.