Храна Укусни чланак

"Јежи" у сосу од павлаке

Ова врста месних куглица добила је име због присуства пиринча на листи састојака. Због тога, током кувања, "хедгехогови" у сосу од павлаке постају видљивији, а зрна пиринча почињу да личе на бочице на површини.

Месо "хедгехог" са пиринчем у сосу од павлаке у тавану

Моћете направити јело кориснијом, кувајте месне кугле за пар или у рерни, уместо да их пржите. Након што је сос спремљен, све што остаје јесте комбиновање обе компоненте посуде и биће могуће служити.

Састојци:

За "хедгехогове":

  • пиринач - 1 1/4 тбсп .;
  • млевено месо - 980 г;
  • јаја - 2 комада;
  • лук - 55 г;
  • сушени оригано - 1/2 тсп.

За сос:

  • говедина - 910 мл;
  • млеко - 355 мл;
  • павлака - 130 г;
  • скроб - 30 г;
  • Ворстершир сос - 15 мл;
  • на штапићу мушкатног орашчића и сувог сенфа.

Припрема

Саставите све састојке са листе за "хедгехог", поделите месо на делове и увуците у кугле. Пржите месне кутије пре браонирања или их ставите у пећницу 20 минута на 180 степени.

Док су месне кугле у пећници, направите једноставан сос. Растворите скроб у млеку, додајте павлаку и бујону. Сипајте у Ворцестер, додајте зачине и оставите да гутају до густог. Додајте месне лопте у финалу.

Ако се одлучите да "јежеви" направите у сосу од павлаке у мултиваркету, прво пржите месне кугле на "Бакинг", а затим додајте све компоненте соса и оставите на "Каљење" 15 минута.

Рецепт за "хедгехогове" у сосу од парадајз павлака

Састојци:

За месне лопте:

  • Свињско и млевено говедино - 980 г;
  • жуманца - 2 комада;
  • прсата пиринач;
  • црни лук - 80 г;
  • штапић мушкатног орашчића.

За сос:

Припрема

Пре него што кувате "јежеве" у сосу од павлаке, парирајте пиринач. Додајте млевено говедино са руменому и куваним пиринчем, додајте сецкани лук, мушкатни орах и добар пин. Завршите млевено месо на радној површини и формирајте месне кутије од средње величине. Спржите месне куглице у засебној посуди на прилично високој температури тако да су браон.

Одвојено припремите сос. Исперите маслац и брзо испржите брашно на њој, а потом распршите добијену пашту са броколом. Додајте парадајз и павлаку. Ставите месне куглице у сосу и симпримирајте их све док се ниске вруће кувају. Посути с биљем пре служења.