Квасац са јабукама
Обрадите породичну домаћу пециво и ми ћемо вам рећи једноставне и разумљиве рецепте за квасац квасца са јабукама.
Аппле Пие са Пуфф Квасом
Састојци:
- кашасто пециво - 350 г;
- свеже јабуке слатких и киселих сорти - 400 г;
- пијесак шећер - 75 г;
- лимун - половина;
- цимет - пинцх;
- јаја румена јаје - 1 ком.
Припрема
Јабуке урезане у мале сламке, стиснути лимун сок на њима. Додајте циннамон, гранулирани шећер и мешајте. Тесто се лагано одмрзава природно. Сада га увијамо слојем од око 3 мм. У центру направимо резове. Стављамо их директно на њих. Покријте га са бочним деловима теста без жлебова, причврстите ивице. Нежно преврните торту и ставите је на плочицу за печење, мастите врх са пребијеним жуманцима и пеците до ружичастог.
Отворите квасац јабуке
Састојци:
- пшенично брашно - 550 г;
- соли - штапић;
- млеко - 160 мл;
- гранулирани шећер - 130 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- свежи квасац - 20 г;
- природни путер или маргарин - 80 г;
- слатка и кисела јабука - 400 г
Припрема
У мало загрејано млеко (али не и вруће), растворити свеж квасац, ставити око 50 грама шећера, исту количину брашна, мешати и пустити да се тесто попне. После тога додајте преостали шећер, растопљено путер, брашно, со, јаје и мијешите тесто. Такође ставите га у топлоту за подизање. За пуњење мојих јабука, очистите и исеците у траке или коцке и потресите лимуновим соком. Ми гнетимо тесто и ролну га до дебљине 10 мм. Око отприлике 1/4 дела оставља се за декорацију. Дакле, ставили смо слој у облику, поделили пуњење са горње стране. Правимо пруге од маленог дела теста и ставимо их у мрежу на врху попуњавања. Дај торту око четврт сата. После тога, мастимо га јајима и пецимо на 200 степени на 200 степени. А онда га потресемо шећер у праху , након хлађења, укрцали смо питу и позвали све на чај.
Квасац са јајима
Састојци:
За тест:
- кравље млеко - 300 мл;
- прешано брашно - 600 г;
- шећерни песак - 75 г;
- свежи квасац - 20 г;
- маргарин или маслац - 80 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- соли.
За пуњење:
- свеже јабуке - 600 г;
- цимет;
- шећер;
- кромпиров скроб - 40 г
Припрема
Прво припремите тесто за квасац квасца са јабукама и циметом. У топлој води растворити свеж квасац и пустити масу да се појави. Када се појави капица пене, возимо у јајима, додамо шећер, со, омекшано путер и млеко. Мијешати масу и постепено прелити брашно, пре-ископано. Мачите тесто, покријте га и оставите да расте сат времена. Затим поделите на два једнака дела и извуците их. Један од делова стављен је у подмазани облик, црнирамо скробом и постављамо јабуке нарезане циметом и шећером на врху. Покријте са остатком теста, оштри ивице. Топ торту са ватреним јајима и пециво око пола сата.